Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 610373)
Контекстум

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании (200,00 руб.)

0   0
Доступно в Google Play
Первый авторЦопкало Л. А.
АвторыРождественская Л. Н.
ИздательствоИзд-во НГТУ
Страниц230
200,00р Предпросмотр
ID246627
АннотацияВ пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии управления качеством.
ISBN978-5-7782-2325-7
УДК642.5:658.562(075.8)
Цопкало, Л. А. Контроль качества продукции и услуг в общественном питании : учеб. пособие / Л. Н. Рождественская; Л. А. Цопкало .— Новосибирск : Изд-во НГТУ, 2013 .— 230 с. — ISBN 978-5-7782-2325-7 .— URL: https://rucont.ru/efd/246627 (дата обращения: 05.04.2025)

Популярные

Мастерство продюсера кино и телевидения Мастерство продюсера кино и телевидения 200,00 руб
Управление рестораном Управление рестораном 200,00 руб
Экономическая сущность и формы реализации жилищно-коммунальных услуг Экономическая сущность и формы реализаци... 220,00 руб
Профессия — продюсер кино и телевидения. Практические подходы Профессия — продюсер кино и телевидения.... 200,00 руб
Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристский бизнес Экономический анализ: торговля, обществе... 200,00 руб
Управление гостеприимством. Вводный курс Управление гостеприимством. Вводный курс 200,00 руб

Вы уже смотрели

Актуальные вопросы теории и практики в сфере туризма и гостеприимства Актуальные вопросы теории и практики в с... 1200,00 руб
Современные тенденции в области применения экологически безопасных лакокрасочных материалов Современные тенденции в области применен... 80,00 руб
Основы обороны государства и военной службы. Часть 2 Основы обороны государства и военной слу...
Доклады Российской академии наук. Математика, информатика, процессы управления Доклады Российской академии наук. Матема... 41904,00 руб
Миграционные связи Кировской области как региона-донора: ретроспектива и современные особенности Миграционные связи Кировской области как... 6000,00 руб
Федеральный закон «О несостоятельности (банкротстве)» и практика его применения Федеральный закон «О несостоятельности (... 1358,00 руб

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Контроль_качества_продукции__и_услуг_в_общественном_питании.pdf
        ffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff                                          ! "              !% ' %!            
Стр.1
%#! $)%$' $%!  &  &$ '         &   )   )           DT7I(&' $ &&'! !"!$ &     !% $       !% ' %!    %$                            !  DT7I(&' $ &&'! !"!$ &                 !% '     )      0   " !"                           !% $ %$   %!                 %#! $)%$' $%! &$ '   ! ! !  ! ! ! " "
Стр.2
            !  "  #  !   !  ! !  ! "  ! #  ! $  ! %  "  "  " !  " "  " #  " $  #  #    "                       %     #% & %                      "  "$ "$ "% #                         !# !$ !% !' !( "                      &  $ % $ &
Стр.3
# !  # "  # #  # $  $  $  $ !  $ "                   DTP!! )!   $                      !$ "! $$ %" ! %& %& '  '" (&   #
Стр.4

Облако ключевых слов *

6tip 6yv 8%c 8c 8i 8ppih 8td dtp hyv ihpc ihpd tp#0 tu vpr
* - вычисляется автоматически