Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 616683)
Контекстум
  Расширенный поиск
57

БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ В ЦЕЛОМ (Документы по отдельным вопросам живой природы - см. 58 Ботаника, 59 Зоология и 61 Медицина)


← назад
Результаты поиска

Нашлось результатов: 1711

Свободный доступ
Ограниченный доступ
1001

Проблемы регуляции в биологических системах. Биофизические аспекты

Институт компьютерных исследований: М.

Книга представляет собой сборник последних работ российских специалистов, посвященных проблемам регуляции биологических процессов. Рассматриваются процессы на уровне макромолекул и субклеточных систем, клеток, тканей и органов, популяций и экосистем. Обсуждаются фундаментальные аспекты проблемы и ее возможные приложения в физиологии, медицине, экологии. Книга является по своей структуре коллективной монографией, состоящей из отдельных глав, написанных ведущими специалистами в данной области.

Предпросмотр: Проблемы регуляции в биологических системах. Биофизические аспекты..pdf (0,3 Мб)
1002

Динамические модели процессов в клетках и субклеточных наноструктурах

Институт компьютерных исследований: М.

В книге представлены результаты работ ведущих российских специалистов в области математического и компьютерного моделирования динамических процессов в клетках и субклеточных наноструктурах. Издание отражает современный уровень науки в области математического моделирования клеточных систем и субклеточных наноструктур и наиболее перспективные научные концепции, которые будут способствовать будущему развитию тех областей биологической науки, в которой применяются эти модели. В книгу включены как статьи известных российских ученых, так и работы молодых перспективных ученых, посвященные проблемам динамики биополимеров, биомакромолекул и макромолекулярных комплексов, вопросам переноса электрона и трансформации энергии в клеточных и субклеточных структурах, пространственно-временной динамике клеточных ансамблей. Книга является по своей структуре и проблематике коллективной монографией, состоящей из отдельных глав, написанных ведущими специалистами в данной области.

Предпросмотр: Динамические модели процессов в клетках и субклеточных наноструктурах.pdf (0,2 Мб)
1003

Филлотаксис: системное исследование морфогенеза растений

Автор: Джан Роджер В.
Институт компьютерных исследований: М.

Филлотаксис, т. е. изучение паттернов, образуемых листьями и другими органами, поднимает один из глубочайших вопросов, связанных с морфогенезом растений. Сам вопрос формулируется таким образом: какие принципы биологической организации лежат в основе образования этих динамических геометрических систем? Неизменное присутствие в таких системах чисел Фибоначчи приводит в восхищение не одно поколение математиков и ботаников. В настоящей книге, впервые за все время, многие аспекты филлотаксиса изложены как единое целое. Объединенная концепция филлотаксиса, принятая автором данной книги, основывается на экспериментальных, анатомических, психологических и палеонтологических наблюдениях и находках, а также на исследовании клеточного строения живых организмов. Книга может служить основой для формального анализа ботанических данных, при этом основной упор делается на то, что филлотаксисные парадигмы играют весьма важную роль в изучении других структур, например кристаллов и протеинов.

Предпросмотр: Филлотаксис Системное исследование морфогенеза растений.pdf (0,7 Мб)
1004

Математические модели в биофизике и экологии

Автор: Ризниченко Г. Ю.
Институт компьютерных исследований: М.

В книге излагаются основные базовые модели, используемые в биологии, динамике популяций, экологии, биофизике. Книга предназначена для преподавателей, студентов и аспирантов, научных работников, специализирующихся в области биотехнологии, экологии, биофизики, математического моделирования в биологии. Книга также может быть использована при преподавании и изучении курса «Проблемы современного естествознания».

Предпросмотр: Математические модели в биофизике и экологии.pdf (0,1 Мб)
1005

Лекции по математическим моделям в биологии. Ч. 1

Автор: Ризниченко Г. Ю.
Регулярная и хаотическая динамика

Книга представляет собой первую часть лекций по математическому моделированию биологических процессов и посвящена описанию поведения биологических систем во времени. В двенадцати лекциях изложены классификация и особенности моделирования живых систем, основы математического аппарата, применяемого для построения динамических моделей в биологии, базовые модели роста популяций и взаимодействия видов, модели мультистационарных, колебательных и квазистохастических биологических процессов разного уровня. Особое внимание уделено важному для моделирования в биологии понятию иерархии времен, современным представлениям о фракталах и динамическом хаосе.

Предпросмотр: Лекции по математическим моделям в биологии. Часть 1..pdf (0,2 Мб)
1006

Компьютеры и суперкомпьютеры в биологии

Институт компьютерных исследований: М.

Книга посвящена применению компьютеров и суперкомпьютеров в молекулярной биологии, биофизике, экологии и медицине. Коллектив авторов книги - исследователи, обладающие уникальным опытом суперкомпьютерных вычислений в биологических задачах. Материал книги содержится в 2-х частях: «Структура и физические свойства ДНК и белков, перенос заряда в ДНК, реакционный центр фотосинтеза» (часть 1) и «Биоинформатика, компьютерная экология и медицина» (часть 2).

Предпросмотр: Компьютеры и суперкомпьютеры в биологии.pdf (0,7 Мб)
1007

Поиск: сущность человечества

Автор: Пастернак Чарльз
Институт компьютерных исследований: М.

Этот грандиозный труд вобрал в себя естественные и гуманитарные науки, философию и религию с тем, чтобы исследовать прошлое и будущее человеческой расы. Прослеживается процесс развития жизни на Земле от появления простейших одноклеточных, через возникновение древних цивилизаций, рождение великих художников, ученых и исследователей прошлого и, наконец, до проведения самых современных генетических экспериментов. Показано, что от всех остальных животных мы отличаемся вовсе не в силу некоторой определенной разницы на генетическом уровне; здесь сыграла роль целая совокупность едва различимых изменений, благодаря которым человек приобрел более развитые способности к поиску. Автор твердо уверен, что ослабление поискового инстинкта, присущее народам Запада, непременно приведет к уменьшению их влияния по сравнению с народами Востока: Китая и Индии, Юго-Восточной Азии и Японии.

Предпросмотр: Поиск сущность человечества.pdf (0,2 Мб)
1008

Материально-энергетический баланс и кинетика роста микроорганизмов

Автор: Минкевич И. Г.
Институт компьютерных исследований: М.

Монография впервые дает систематическое изложение нового физико-химического подхода к описанию биоэнергетики микроорганизмов - теории материально-энергетического баланса. Введена обобщенная единица восстановленности химических соединений, на основе которой найдены связи между метаболическими потоками (потребление субстратов, образование биомассы и продуктов метаболизма). Получены формулы, описывающие зависимость выхода биомассы от биохимических характеристик клеток, позволяющие предсказывать величину выхода на основе результатов биохимических исследований. Описаны эксперименты, подтверждающие эту теорию и использующие ее результаты для анализа биоэнергетических свойств клеток. Изложены результаты новых разработок в области математического моделирования микробных популяций, включая распределенные модели. Впервые получены решения для динамики возрастного распределения клеток в синхронной культуре при учете влияния субстрата. Описан новый метод непрерывного культивирования - бистат, дающий возможность исследовать влияние субстрата в полном диапазоне его концентрации.

Предпросмотр: Материально-энергетический баланс и кинетика роста микроорганизмов..pdf (0,2 Мб)
1009

Супрамолекулярная термодинамика - ключ к осознанию явления жизни. Что такое жизнь с точки зрения физико-химика

Автор: Гладышев Г. П.
Институт компьютерных исследований: М.

Монография посвящена изложению основ термодинамической теории биологической эволюции и старения живых существ и рассчитана на читателя с естественнонаучным университетским образованием. Книга может служить учебным пособием для студентов физиков, химиков, биологов, биогеронтологов, геронтологов, медиков, социологов и может стать настольной книгой любого естествоиспытателя, интересующегося проблемами жизни как явления.

Предпросмотр: Супрамолекулярная термодинамика - ключ к осознанию явления жизни..pdf (0,2 Мб)
1010

Теоретическая биология

Автор: Бауэр Э. С.
Регулярная и хаотическая динамика

Книга представляет собой переиздание ставшей уже классической работы Эрвина Бауэра. Эта книга, по существу, положила начало новой науке. В советский период она не переиздавалась в связи с гонениями по отношению к биологическим и биофизическим исследованиям и давно стала библиографической редкостью.

Предпросмотр: Теоретическая биология.pdf (0,3 Мб)
1011

Теория развития Земли: происхождение, эволюция и трагическое будущее

Автор: Сорохтин О. Г.
Институт компьютерных исследований: М.

В монографии описывается современная физическая теория глобального развития Земли, рассмотрены ее происхождение, строение и состав, процесс выделения земного ядра, энергетика Земли, природа ее тектономагматической активности, рассмотрено также происхождение Луны и ее влияние на развитие нашей планеты. С единых позиций этой теории в монографии рассматриваются вопросы происхождения гидросферы и атмосферы, полезных ископаемых, зарождения и развития жизни на Земле. Кроме того, в монографии описывается разработанная авторами адиабатическая теория парникового эффекта, и на ее основе рассматривается эволюция климатов Земли, в том числе влияние азотпотребляющих бактерий и периодических изменений угла прецессии Земли на ее климаты. В частности, этими влияниями объясняется происхождение и периодичность ледниковых эпох Земли, а также значительные потепления климатов в периоды возникновения суперконтинентов типа Пангеи середины мезозоя.

Предпросмотр: Теория развития Земли происхождение, эволюция и трагическое будущее.pdf (0,2 Мб)
1012

Биофизическая динамика продукционных процессов

Автор: Ризниченко Г. Ю.
Институт компьютерных исследований: М.

Учебное пособие написано по материалам лекций, читаемых в последние годы на биологическом факультете Московского государственного университета им. М.В.Ломоносова. В книге обсуждаются основные биофизические закономерности и математические модели биологических продукционных процессов. Модели представляют собой системы обыкновенных дифференциальных уравнений, уравнения с запаздыванием, уравнения в частных производных, а также матричные и стохастические модели. Рассмотрены продукционные процессы в одно-, двух- и многовидовых биологических сообществах, процессы роста и развития микробных популяций, факторы, определяющие продуктивность водных экосистем. Особое внимание уделено изучению закономерностей пространственно-временной самоорганизации продукционных систем.

Предпросмотр: Биофизическая динамика продукционных процессов.pdf (0,4 Мб)
1013

Хаос и космос: синергетика эволюции

Автор: Эбелинг Вернер
Институт компьютерных исследований: М.

Данная книга является своего рода синопсисом, посвященным эволюции хаоса в космос. Авторы, занимающиеся в течение многих лет изучением некоторых аспектов данной проблемы, излагают наиболее важные идеи, начиная с представлений древнегреческих мыслителей и заканчивая результатами последних исследований. Решающую роль в предлагаемом материале играют методы современной физики, теория самоорганизации и новейшие исследования в рамках теории хаоса. Однако главными все же являются не математические или технические аспекты рассматриваемой проблематики, а те самые «вопросы содержания», которые были поставлены еще древнегреческими мыслителями, и которые сегодня изучаются в русле междисциплинарной науки синергетики.

Предпросмотр: Хаос и космос синергетика эволюции (перевод с нем.).pdf (0,1 Мб)
1014

Симметрия в науке и искусстве

Автор: Шубников А. В.
Институт компьютерных исследований: М.

За годы, прошедшие со дня выхода в свет первого издания данной книги, в классическое учение о симметрии добавились новые обширные разделы, такие как антисимметрия, цветная симметрия, симметрия многомерных пространств и т.д. Обогащенная новая результатами, популярно изложенными комментариями, рисунками и примерами, книга может рассматриваться как монография, а также как учебник или справочник.

Предпросмотр: Симметрия в науке и искусстве.pdf (0,4 Мб)
1015

Вода и ее роль в регуляции биологических процессов

Автор: Аксенов С. И.
Институт компьютерных исследований: М.

Рассматриваются особенности и механизмы воздействия воды, определяющие ее роль в регуляции метаболических процессов на различных уровнях организации биологических систем - макромолекулярном, мембранном и клеточном. Обсуждается влияние воды на динамику биологических структур в связи с их функцией и эффективностью процессов, в том числе процессов фотосинтеза, а также механизмы влияния состояния воды и ионов кальция на регуляцию метаболизма на клеточном уровне, механизмы чувствительности клеточных процессов к слабым воздействиям, в том числе, ЭМП низкой частоты, связь между регуляцией и устойчивостью биологических систем и другие вопросы роли воды.

Предпросмотр: Вода и ее роль в регуляции биологических процессов..pdf (0,2 Мб)
1016

Экология. Тестовые задания для текущего контроля успеваемости.

ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет

Сборник тестовых заданий включает в себя тестовые задания, охватывающие все разделы дисциплины «Экология». Предназначен для использования студентами очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки «Землеустройство и кадастры», «Лесное дело», «Агрономия», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» при подготовке к текущему контролю знаний и промежуточной аттестации по курсу экологии с целью повышения уровня усвоения и закрепления знаний.

Предпросмотр: Экология. Тестовые задания для текущего контроля успеваемости..pdf (0,3 Мб)
1017

Экологическая обстановка в Пензенской области

РИО ПГСХА

Библиографический список «Экологическая обстановка в Пензенской области» составлен по фондам научной библиотеки ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА», использована справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Он содержит 111 наименований различных источников (книги, статьи из сборников трудов, журналов и др.) за период с 1999 по 2014 годы.

Предпросмотр: ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОБСТАНОВКА В ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ.pdf (0,2 Мб)
1018

Эволюция языка

Автор: Фитч У. Т.
Языки славянской культуры: М.

Книга представляет собой введение в междисциплинарное изучение эволюции языка. В последние десятилетия над данной проблемой работают лингвисты, антропологи, нейробиологи, генетики, эволюционные биологи и ученые других специальностей. Многие крупные достижения, полученные в этой области учеными разного профиля, обобщены в этой книге в единую систему объяснений в рамках предлагаемого автором направления, которое он обозначает как «биолингвистику». Вместе с тем, по словам автора, книга не претендует на разрешение имеющихся противоречий и не дает окончательных ответов на наболевшие вопросы. В ней дан обзор всех существующих гипотез и изложены разнообразные сведения, необходимые для дальнейшего синтеза имеющихся знаний. Окончательное заключение, к которому ведет текст книги, состоит в том, что ни одна из предлагавшихся моделей, взятая сама по себе, не в состоянии дать законченного объяснения эволюции языка и только взвешенное объединение позитивных идей, взятых из нескольких сценариев, может послужить основой успешной теории.

Предпросмотр: Эволюция языка.pdf (1,0 Мб)
1019

Антропология повседневности

Автор: Губогло М. Н.
Языки славянской культуры: М.

Синтез воспоминаний («Путешествие в детство»), мемуарной литературы и исследовательских проектов, на основе которых написана «Антропология современности», дает новое видение ритмов, смыслов и стратегий повседневной жизни. Будучи вынужденным свидетелем и непосредственным участником сурового послевоенного времени, периодов «оттепели» и «застоя», а также перестройки и маргинального постсоветского времени, автор отражает соответствующие исторические образы времени, повседневную жизнь, ее креативные, творческие и бытовые аспекты. Повседневная жизнь открыта и неисчерпаема. В ней сохраняется культурное наследие народа и ведется диалог с вызовами современности. В этом убеждает исследование гагаузской художественной литературы, которая подпитывалась как реалиями традиционной культуры народа, так и великими достижениями русской и культур народов Советского Союза. В книге показано современное состояние гагаузской школы изобразительного искусства. Время и векторы его становления и вызревания, как и литературы, основаны на изображении и осмыслении повседневности. Они совпали по фазе с той эпохой этнополитической жизни гагаузского народа, в которой была создана государственность. Отраженная в живописи проблематика связана скорее с изображением повседневной, чем политической жизни.

Предпросмотр: Антропология повседневности.pdf (0,5 Мб)
1020

СИНЕРГИЗМ ПРИ ИНГИБИРОВАНИИ ГИДРОЛАЗ ПРОДУКТАМИ ДЕСТРУКЦИИ ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ И КАРБАМАТАМИ

Методом спектрофотометрии с применением в качестве хромогенного субстрата индофенилацетата in vitro исследована ингибирующая активность фосфорорганических соединений (ФОС) и карбаматов на ферменты класса гидролаз. В качестве объекта исследования выбраны трипсин лиофилизированный, полученный из поджелудочной железы крупного рогатого скота (КФ 3.4.21), и ацетилхолинэстераза (КФ 3.1.1.7.). С использованием полного факторного эксперимента оценена степень угнетения ферментов при комбинированном воздействии нескольких ингибиторов. Изучение кинетических закономерностей совместного воздействия фосфорорганических соединений и карбаматов на активность холинэстеразы и трипсина показало проявление синергизма

1021

Биохимические методы исследования ферментов глиоксилатного цикла и ЦТК

Автор: Селиванова Наталия Владимировна
Издательский дом Воронежского государственного университета

Учебно-методическое пособие посвящено проблеме изучения ферментативных систем, их роли и механизмов действия при передаче и реализации генетической информации организма.

Предпросмотр: Биохимические методы исследования ферментов глиоксилатного цикла и ЦТК .pdf (0,6 Мб)
1022

Методы гибридизации нуклеиновых кислот и белков

Автор: Епринцев Александр Трофимович
Издательский дом Воронежского государственного университета

Учебно-методическое пособие подготовлено на кафедре биохимии и физиологии клетки биолого-почвенного факультета Воронежского государственного университета.

Предпросмотр: Методы гибридизации нуклеиновых кислот и белков.pdf (0,6 Мб)
1023

Характеристика биомов бореальных территорий суши

Издательский дом Воронежского государственного университета

Учебное пособие подготовлено на кафедре экологии и систематики беспозвоночных животных биолого-почвенного факультета Воронежского государственного университета.

Предпросмотр: Характеристика биомов бореальных территорий суши.pdf (0,8 Мб)
1024

Природосберегающие традиции кочевых народов Прикаспия

Автор: Мургаева Светлана Ивановна
[Б.и.]

Природоохранные обычаи и традиции строго соблюдались и формировали у молодого поколения кочевых народов Прикаспия понимание, уважение, доброжелательное отношение к окружающему миру. Их анализ позволяет выявить общие черты того, что можно в современных условиях назвать экологическим менталитетом //Актуальные проблемы социально-экономического развития Прикаспийского региона в условиях инновационной экономики : материалы Российско-Казахстанской Международной научно-практической конференции. - Элиста, 2012. - Ч. 2. - С. 62-64.

1025

РУКОВОДСТВО К ВЫПОЛНЕНИЮ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ ПО ОБЩЕЙ ЭКОЛОГИИ

Автор: Дёмина Лариса Леонидовна
[Б.и.]

Пособие, предназначенное для студентов 4 курса, обучающихся по направлению Педагогическое образование (5 лет), профиль Биология и География; Биология и Химия включает в себя вопросы для обсуждения, задание для лабораторной или практической работы и контрольные термины.

Предпросмотр: РУКОВОДСТВО К ВЫПОЛНЕНИЮ ЛАБОРАТОРНЫХ РАБОТ ПО ОБЩЕЙ ЭКОЛОГИИ.pdf (0,4 Мб)
1026

ПРАКТИКУМ ПО МИКРОБИОЛОГИИ

Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]

В данном учебном пособии « Практикум по микробиологии» выделены в самостоятельные главы микроскоп и техника его использования, основные группы микроорганизмов, питательные среды и их стерилизации, посевы микроорганизмов и микроскопические наблюдения, лабораторные занятия. Учебное пособие предусмотрено для студентов вузов, специализирующейся на технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции растительного и животного происхождения. Предлагаемая форма изложения заставляет студентов самостоятельно воспроизводить и наблюдать в лабораторных условиях микробиологические процессы, идущие в природе. Учебное пособие предназначено для магистров, аспирантов и студентов высших учебных заведений по специальности «Биотехнология», частная зоотехния и для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Предпросмотр: ПРАКТИКУМ ПО МИКРОБИОЛОГИИ.pdf (1,1 Мб)
1027

Развитие Северо-Арктического региона: проблемы и решения: материалы научной конференции

Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова

Сборник содержит материалы, посвященные проблемам развития высокотехнологичных наукоемких отраслей и производств, модернизации инфраструктуры – драйвера развития Северо-Арктического региона, перспективным направлениям переработки и воспроизводства биоресурсов Северо-Арктического региона, адаптации и здоровья человека на Севере, исследованию и сохранению окружающей среды Севера, рациональному освоению природных ресурсов, привлекательности для проживания Северо-Арктического региона.

Предпросмотр: Развитие Северо-Арктического региона проблемы и решения материалы научной конференции.pdf (1,8 Мб)
1028

Комплексная научно-образовательная экспедиция «Арктический плавучий университет - 2013» Часть 3

Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова

В монографии изложены результаты комплексных исследований Баренцева, Белого и Карского морей по программе «Арктический плавучий университет – 2013». Представлены данные по изучению климата, гидрохимии и гидрологии вод, геоморфологии береговых зон, сейсмической и радиологической обстановке в западном секторе Арктики. Рассмотрены биоресурсные и бигеографические особенности морей. Представлены данные по океанографическим и метеорологическим исследованиям.

Предпросмотр: Комплексная научно-образовательная экспедиция «Арктический плавучий университет - 2013» Часть 3.pdf (0,5 Мб)
1029

Комплексная научно-образовательная экспедиция «Арктический плавучий университет - 2013» Часть 2

Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова

В монографии изложены результаты комплексных исследований Баренцева, Белого и Карского морей по программе «Арктический плавучий университет – 2013». Представлены данные по изучению климата, гидрохимии и гидрологии вод, геоморфологии береговых зон, сейсмической и радиологической обстановке в западном секторе Арктики. Рассмотрены биоресурсные и бигеографические особенности морей. Представлены данные по океанографическим и метеорологическим исследованиям.

Предпросмотр: Комплексная научно-образовательная экспедиция «Арктический плавучий университет - 2013» Часть 2.pdf (0,5 Мб)
1030

Комплексная научно-образовательная экспедиция «Арктический плавучий университет - 2013» Часть 1

Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова

В монографии изложены результаты комплексных исследований Баренцева, Белого и Карского морей по программе «Арктический плавучий университет – 2013». Представлены данные по изучению климата, гидрохимии и гидрологии вод, геоморфологии береговых зон, сейсмической и радиологической обстановке в западном секторе Арктики. Рассмотрены биоресурсные и бигеографические особенности морей. Представлены данные по океанографическим и метеорологическим исследованиям.

Предпросмотр: Комплексная научно-образовательная экспедиция «Арктический плавучий университет - 2013» Часть 1.pdf (1,0 Мб)
1031

Биоиндикация водных экосистем

Издательский дом Воронежского государственного университета

Данное учебно-методическое пособие обеспечивает методическую основу проведения практических занятий по определению эколого-биологического качества вод студентами направления подготовки Экология и природопользование по профилю магистерской программы «Экологический мониторинг». Пособие может быть использовано магистрами также при изучении разделов курса «Современные проблемы экологии и природопользования» и бакалаврами в рамках курса «Методы палеоэкологических исследова- ний», а также при прохождении учебной практики «Палеоэкологические и эколого-биологические исследования».

Предпросмотр: Биоиндикация водных экосистем.pdf (0,8 Мб)
1032

Практикум по физиологии и биохимии растений

Автор: Рогожин В. В.
ГИОРД: СПб.

В учебном пособии рассматриваются основные физиологические и биохимические методы (в том числе: изучение физиологии растительной клетки, водный обмен, дыхание, фотосинтез, элементы растений, рост и развитие, приспособленность и устойчивость растений к неблагоприятным факторам среды), используемые при подготовке и исследовании образцов растительных тканей, а также способы расчета содержания в них биологически активных веществ.

Предпросмотр: Практикум по физиологии и биохимии растений.pdf (0,4 Мб)
1033

Биохимия молока и мяса

Автор: Рогожин В. В.
ГИОРД: СПб.

В учебнике рассмотрены химический состав и физико-химические свойства основных компонентов молока и мяса. Описаны физиолого-биохимические процессы в молочной железе и в мышцах, показано протекание физико-химических и биологических реакций, протекающих при производстве молочных и мясных продуктов. Приводятся методы технологической переработки вторичного молочного сырья (обезжиренное молоко, пахта, молочная сыворотка), способы производства молочно-белковых концентратов (казеин, лактоза). Рассмотрено влияние различных режимов обработки и холодильного хранения на качество мяса.

Предпросмотр: Биохимия молока и мяса.pdf (0,1 Мб)
1034

Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах

ГИОРД: СПб.

В настоящем учебном пособии изложена характеристика наиболее распространенных в Центрально-Черноземном регионе прудовых рыб, подробно описано строение рыб и их физиологические особенности, устройство прудового рыбоводного хозяйства, а также ихтиологические основы разведения и выращивания рыб в искусственных водоемах. Рассмотрены виды болезней рыб, даны рекомендации по комплексным мерам, профилактике инфекционных болезней. Освещены вопросы качества рыбы и методы оценки с приведением видов контроля и методик конкретных исследований свойств.

Предпросмотр: Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах.pdf (0,2 Мб)
1035

Биохимия молока и молочных продуктов

Автор: Горбатова К. К.
ГИОРД: СПб.

В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и продуктов из вторичного молочного сырья.

Предпросмотр: Биохимия молока и молочных продуктов.pdf (0,4 Мб)
1036

Санитария и гигиена на пивоваренном производстве: Санитарно-микробиологический контроль пивоваренного производства

Автор: Меледина Т. В.
ГИОРД: СПб.

В первой части издания «Санитарно-микробиологический контроль пивоваренного производства» освещены основы гигиены, профилактики инфекционных, паразитарных заболеваний и пищевых отравлений, изложены принципы санитарно-микробиологического контроля на пивоваренном производстве. Во второй части издания «Технология отрасли. Мойка и дезинфекция в пивоварении» основное внимание уделено вопросам повышения биологической стойкости пива путем правильного проведения мероприятий по мойке и дезинфекции на предприятиях.

Предпросмотр: Санитария и гигиена на пивоваренном производстве.pdf (0,1 Мб)
1037

Химия и физика молока и молочных продуктов

Автор: Горбатова К. К.
ГИОРД: СПб.

Рассмотрены химический состав, свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских продуктов и продуктов из вторичного молочного сырья.

Предпросмотр: Химия и физика молока.pdf (0,3 Мб)
1038

РОЛЬ БЕЛКОВ СЕМЕЙСТВА BCL-2 В МИТОХОНДРИАЛЬНОЙ ДИНАМИКЕ КЛЕТОЧНОЙ ГИБЕЛИ (ОБЗОР)

Митохондрии – динамичные органеллы, подверженные регулируемому делению/фрагментации (производство органелл меньшего размера) или же слиянию (произ- водство трубчатых или сетчатых митохондриальных структур). Показано, что эти процессы протекают по более сложному механизму, чем представлялось ранее. Исследования последних лет показали, что члены се- мейства Bcl-2 в дополнение к их ключевой роли в регулировании апоптоза вовлечены в поддержание сетчатой структуры митохондрий. В данном обзоре обсуждаются механизмы регулирования деления/слияния митохондрий и роль членов семейства Bcl-2 в регулировании динамики митохондриального деления/слияния. DOI:10.15217/issn1998984-9.2014.27.33

1039

Генетические алгоритмы : базовые понятия

Издательский дом Воронежского государственного университета

Учебно-методическое пособие подготовлено на кафедре программного обеспечения и администрирования информационных систем факультета ПММ Воронежского государственного университета.

Предпросмотр: Генетические алгоритмы базовые понятия.pdf (0,5 Мб)
1040

Общая экология (Краткий курс лекций и практикум)

ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет

В предлагаемой работе, которая представляет собой цикл лекций и практикум по курсу«Общая экология», рассматриваются основные подходы и методы, применяемые в экологических исследованиях, приводятся основные темы общей экологии, характеризующие научную основу охраны природы. Пособие написано в соответствии с учебной программой по курсу «Общая экология» для студентов факультетов биологического профиля и специалистов, работающих в области биологии.

Предпросмотр: Общая экология (Краткий курс лекций и практикум).pdf (0,4 Мб)
1041

Бюллетень Московского общества испытателей природы. Отдел Биологический

Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова (Издательский Дом): М.

Журнал «Бюллетень МОИП. Отдел биологический» публикует статьи по зоологии, ботанике, общим вопросам охраны природы и истории биологии, а также рецензии на новые биологические публикации, заметки о научных событиях в разделе «Хроника», биографические материалы в разделах «Юбилеи» и «Потери науки»

1042

Ответственность религии и науки в современном мире

Библейско-Богословский институт св. апостола Андрея: М.

Книга посвящена этическим и богословским аспектам развития науки и техники в современном мире и затрагивает темы, предельно актуальные как для ученых, так и для богословов: влияние технологии и прогресса на жизнь человека и его духовный мир, значение научных достижений.

Предпросмотр: Ответственность религии и науки в современном мире.pdf (0,1 Мб)
1043

Электрохимические методы исследования биологических объектов

Издательство Уральского университета

Учебно-методическое пособие включает пять лабораторных работ по электрохимическим методам исследования биологических объектов (потенциометрия, инверсионная вольтамперометрия, циклическая вольтамперометрия, хроноамперометрия) с кратким изложением основ этих методов.

Предпросмотр: Электрохимические методы исследования биологических объектов лабораторный практикум.pdf (0,2 Мб)
1044

Латинско-русский словарь для студентов-биологов

Автор: Галинова Н. В.
Издательство Уральского университета

Словарь содержит более 4600 слов и включает преимущественно лексику, необходимую для понимания биологической терминологии. Большое количество словарных статей иллюстрируется таксономическими терминами. Кроме того, приведен лексический минимум, включающий слова, с которыми студенты встречаются при прохождении полевых практик и изучении традиций международной научной терминологии.

Предпросмотр: Латинско-русский словарь для студентов-биологов.pdf (0,1 Мб)
1045

Основы прикладной антропологии и биомеханика

КГТУ

Приведены методические указания по проведению лабораторных работ по основам прикладной антропологии и биомеханики. Предназначены для студентов, обучающихся по специальностям 260906 «Конструирование изделий из кожи», 260905 «Технология изделий из кожи».

Предпросмотр: Основы прикладной антропологии и биомеханика.pdf (0,1 Мб)
1046

Основы прикладной антропологии и биомеханика

КГТУ

Приведены методические указания по проведению лабораторных работ по основам прикладной антропологии и биомеханики. Предназначены для студентов, обучающихся по специальности 260902 «Конструирование швейных изделий», 260901 «Технология швейных изделий», а также для студентов, обучающихся по специальностям 070601 «Дизайн» и 071501 «Художественное проектирование костюма».

Предпросмотр: Основы прикладной антропологии и биомеханика.pdf (0,1 Мб)
1047

Основы биотехнологии

Автор: Ржечицкая Л. Э.
КГТУ

Содержит задания к практической части дисциплины «Основы биотехнологии», состоящей из трех частей: биохимия, микробиология и биотехнология. Приведен необходимый теоретический материал для проведения лабораторных работ.

Предпросмотр: Основы биотехнологии.pdf (0,2 Мб)
1048

Органическая химия и основы биохимии

КГТУ

Изложены конкретные приемы проведения синтеза и анализа органических веществ, применяемых в кожевенно-меховом производстве. Предназначены для студентов специальности 281000 «Технология кожи и меха».

Предпросмотр: Органическая химия и основы биохимии.pdf (0,1 Мб)
1049

Общая биотехнология

КГТУ

Лабораторный практикум составлен в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине СД. 02 «Общая биотехнология». Каждый раздел практикума содержит необходимый теоретический материал, рассмотрены основные сведения о свойствах гидролитических ферментов, механизме их действия, влиянии различных физико-химических факторов на их активность. Описанные методы химико-технологического и микробиологического контроля могут быть использованы в научно-исследовательской работе студентов.

Предпросмотр: Общая биотехнология.pdf (0,1 Мб)
1050

Микробная трансформация соединений азота в процессе биофильтрации сточных вод

Автор: Семенова Елена Николаевна
КГТУ

Представленная диссертационная работа посвящена исследованию эффективности процесса нитрификации и анализе путей биотрансформации соединений азота микробными ассоциациями на поверхности различных материалов-носителей биомассы в аэрируемом биофильтре для очистки сточных вод с достижением нормативов предельно допустимого сброса и снижением нагрузки по аммонийному и общему азоту на водоемы.

Предпросмотр: Микробная трансформация соединений азота в процессе биофильтрации сточных вод.pdf (0,1 Мб)
Страницы: 1 ... 19 20 21 22 23 ... 35