Общее животноводство. Разведение млекопитающих животных и птиц. Скотоводство. Домашние животные и их разведение

В настоящее время среди заболеваний дойных коров воспаление молочной железы занимает практически ведущее место. У больных маститом животных в первую очередь снижается молочная продуктивность и в среднем составляет 10-15% от удоя, ухудшается санитарное качество молока, при этом только эти два показателя приносят значительные экономические потери производителю. За год, как уже установлено и подтверждено исследованиями отечественных и зарубежных ученых, маститом переболевает 65-77% стада дойных коров. По данным многих исследователей установлено, что воспаление молочной железы именно в сухостойный период берет начало, и проявляется после отела. При этом вымя инфицируется в период запуска и после запуска впервые 2-3 недели до образования в соске кератиновой пробки. Для лечения дисфункции молочной железы коров используются большое количество лекарственных препаратов. После применения препаратов, которые включают антибиотики для лечения мастита коров, молоко можно употреблять не раньше чем через 120-252 часа, а некоторые и более длительное время. При этом импортные препараты значительно дороже отечественных, разница составляет в 3-4 раза.

Научно-экспериментальные исследования выполнены в соответствии с государственной научно-исследовательской программой администрации Орловской области и департамента сельского хозяйства в рамках темы 2.1 «Разработать эколого-ресурсосберегающую технологию систем селекции сельскохозяйственных животных в условиях членства России в ВТО». Проведены сравнительные исследования лечения мастита коров в лактационный и сухостойный период ранее предложенными производству и новыми препаратами, разработанными совестно с опытно - технологической фирмой «ЭТРИС».

Многочисленные исследования, посвященные изучению адаптивной способности европейских пород скота к субтропическому климату показали, что животные плохо справляются с высокими температурами среды. Установлено также, что у потомства европейского скота, родившегося от завезенных животных не наблюдается заметного повышения устойчивости к высоким температурам среды. В связи с этим для животных, завозимых из умеренного климата необходимо создавать условия содержания снижающие отрицательное влияние тепловых нагрузок на животных. Это строительство облегченных, хорошо проветриваемых помещений и навесов, применение в зданиях принудительной вентиляции и душевых установок. Наряду с улучшением условий содержания в племенной работе с завезенным скотом европейских пород необходимо проводить отбор животных не только по продуктивным качествам, но и по приспособленности к высоким температурам среды, более широко использовать быков-производителей дающих лучшее потомство в условиях жаркого климата.

В монографии раскрыты достоинства и недостатки голштинской породы крупно-го рогатого скота, история создания и современное состояние черно-пестрого скота, его совершенствование путем использования быков голштинских производителей. Показана роль молока в питании человека, его химический состав, физико-химические свойства, технологические свойства молока и масла. Приведены результаты собственных ис-следований молочной продуктивности голштинских и голштинизированных коров в раз-ных производственно-экономических условиях. Предназначена для бакалавров, магистрантов, аспирантов, преподавателей средних и высших учебных заведений, для работников научно- исследовательских, специалистов и руководителей АПК.

В настоящем методическом указании изложен порядок требования к написанию курсовой работы по курсу «Зоогигиена» студентами очного / заочного отделений технологического факультета, дана структура выполнения курсовой работы и библиографический материал.

В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.

Представлены научно обоснованные способы применения бентонитов в виде кормовых добавок дойным коровам, ремонтным телкам, быкам на откорме для сорбции солей тяжелых металлов из организма животных в регионах техногенной нагрузки: наименьшей, средней и наивысшей. Показаны различные схемы по срокам и дозам применения бентонитов месторождений Республики Татарстан для производства качественной, экологически безопасной продукции животноводства: молока, мяса и субпродуктов.

В учебном пособии в доступной форме изложен весь круг вопросов, касающихся животноводства Якутии: состояние и перспективы развития животноводства Республики, экономические основы животноводства, общая и частная зоотехния, технология и переработка продукции животноводства, ветеринарное обеспечение отрасли, экология и охрана генофонда животных местных пород. Материал написан коллективом ведущих ученых Республики. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».

Проблема повышения полноценности кормления крупного рогатого скота должна решиться путем внедрения в производство наиболее эффективных типов и рационов кормления, которые сбалансированы по научно обоснованным нормам и в значительной степени отвечают биологическим особенностям животных, всестороннем их удовлетворении в различных питательных веществах, способствуют хорошему здоровью, нормальному воспроизводству и высокой продуктивности. Книга рассчитана на специалистов сельского хозяйства, научных работников, студентов высших и средних сельскохозяйственных учебных заведений.

Обучение студентов полноценному кормлению свиней, для эффективного производства свиноводства в РС (Я)

Данное методическое указание позволит студентам специальности 111100 - «Зоотехния» более успешно освоить курс «Звероводство».

Данное методическое указание позволит студентам специальности 020400.62 - «Биология» более успешно освоить курс «Звероводство»

Советы для начинающих птицеводов и фермеров

Методические указания разработаны на основании федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования по направлению подготовки 111100.62 – Зоотехния (бакалавриат)

Методические указания разработаны на основании федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования по направлению подготовки 111801 «Ветеринария» (специалист)

В монографии обобщены результаты теоретических и экспериментальных исследований процесса смешивания сухих компонентов в смесителе микродобавок. Приведены показатели, характеризующие качество приготавливаемой смеси и энергоемкости процесса перемешивания. Разработана новая конструктивная схема смесителя микродобавок, и обоснованы оптимальные параметры конструкции смесителя по минимуму энергоемкости перемешивания.

В книге в популярной форме представлены результаты исследований, которые автор, биолог-генетик, проводил в Туве и на Алтае. Описаны поиски среди местного населения потомков «завоевателя вселенной» Чингиз-хана, для чего были использованы современные методы молекулярной генетики. Рассказано и о некоторых из аборигенных домашних животных Центральной Азии, которых встретил автор, в том числе о тувинских овчарках. Собаки этой древней породы сейчас успешно разводятся в Москве.

На большом фактическом материале установлены влияние ряда факторов: породы животных, их возраста, сбалансированности, уровня и типа кормления, условий содержания, а также применения минеральных подкормок, премиксов и биологически активных веществ на мясную продуктивность и качество мяса при выращивании и откорме. Рассмотрены пути увеличения приростов живой массы и повышения оплаты корма бычками специализированных мясных пород и их помесей.

Учебное пособие предназначено для студентов очного и заочного обучения по специальности"Зоотехния" и Тежнология ППСХП", содержит материал по лекционному и практическому курсу, изучение которого позволит приобрести определённые знания в области общей методологии проведения научных исследований, опытов на различных видах сельскохозяйственных животных.

Словарь терминов и определений по физиологии и этологии сельскохозяйственных животных представляет систематизированное научно-справочное издание. Определения в физиологии составляет базу для научного понимания сложнейших процессов жизнедеятельности, происходящих в организме здоровых животных.

В учебном пособии изложены основные понятия по маркерной селекции овец.

Учебное пособие предназначено для оказания помощи студентам при изучении дисциплины генетика и биометрия сельскохозяйственных животных и содержит общие сведения по биометрии где изложены основные теоретические положения и практические методы количественного анализа хозяйственно полезных признаков сельскохозяйственных животных, используемых в научно-биологических и сельскохозяйственных целях. - Элиста, 2012. - 165, [1] с.

Учебное пособие предназначено для оказания помощи студентам при изучении дисциплины генетика и биометрия сельскохозяйственных животных и содержит общие сведения по биометрии где изложены основные теоретические положения и практические методы количественного анализа хозяйственно полезных признаков сельскохозяйственных животных, используемых в научно-биологических и сельскохозяйственных целях. - Элиста, 2011. - 173 с.

Учебное пособие предназначено для оказания помощи студентам при изучении дисциплины «Генетика и биометрия сельскохозяйственных животных» и содержит общие сведения по биометрии, где изложены основные теоретические положения и практические методы количественного анализа хозяйственно полезных признаков сельскохозяйственных животных, используемых в научно-биологических и сельскохозяйственных целях.

В задачу данного учебного пособия входит рассмотрение методов биологической селекции, в частности генетических параметров, сопряженных с продуктивностью (генетических маркеров продуктивности).

В учебно-методическом пособии изложены основные понятия по основам генетики современной селекции, методика использования ее достижений в селекционной работе. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов зооветеринарных специальностей, аспирантов и научных сотрудников. - Элиста, 2012. - 62 с.

Материал излагается в направлении от общего к частному и базируется на инновационной технологии применения биологических методов в зоотехнии. В задачу данного учебного пособия входит рассмотрение методов биологической селекции, в частности генетических параметров, сопряженных с продуктивностью (генетических маркеров продуктивности). В связи с тем, что в каждом регионе существует специфика ведения селекционной работы, в пособии изложены методы применения маркеров продуктивности в Калмыкии. Данное пособие является руководством по применению биологических методов селекции и позволяет освоить материал по эффективному использованию приемов ведения племенной работы, что повысит качество обучения.

В книге рассматриваются генетические аспекты селекции калмыцкого скота на основе цито-, иммуно- и молекулярной генетики. Приводится биологическая, цитогенетическая, иммуногенетическая и молекулярно-генетическая оценка крупного рогатого скота калмыцкой породы, а также анализируются теоретические вопросы сохранения генетического разнообразия и селекции животных.

Монография посвящена проблемам применения современных биотехнологических методов в селекции сельскохозяйственных животных. Приведены новейшие разработки в этой области за рубежом и в России. Селекционно-племенная работа базируется на идентификации животных, оценке генотипа и прогноза продуктивности. В издании большое внимание уделено использованию генетических приемов, основанных на маркер-зависимой селекции, выявлению генетических аномалий и болезней. - Элиста, 2014. - 254.

Книга содержит необходимый набор теоретической и практической информации о методах ветеринарно-санитарной экспертизы мяса животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями. Кроме того, представлены данные о сроках и способах хранения мяса, процессах, происходящих в мясе при его порче, а также практические сведения о применяемых в лабораториях ветсанэкспертизы современных информативных методиках определения свежести мяса, распознавания мяса больных животных и трупов. Издание содержит сведения об основных методиках обеззараживания условно годного мяса и других продуктов убоя.

В пособии дан материал для лабораторно-практических занятий по производству продукции животноводства, включая вопросы оценки конституции и экстерьера животных, питательности кормов и рационов, контроля полноценности кормления и его нормирования. В книге описаны технологии производства молока, говядины, свинины, баранины, мяса птицы, шкурок и мяса кроликов, а также особенности выращивания прудовой рыбы. В каждом разделе рассмотрены органолептические и физико-химические показатели качества продукции животноводства и наиболее распространенные дефекты.

В монографии определены методологические основы формирования стратегии инновационно-инвестиционной деятельности в сельском хозяйстве, изучено состояние инвестиционного потенциала сельского хозяйства России и Пензенской области, обобщены исследования по вопросу экономической сущности инвестиций и инвестиционной деятельности, предложены основные принципы инвестиционной стратегии и меры по активизации инвестиционной деятельности в сельском хозяйстве региона. Представлены модель создания, обоснования и анализа эффективных инвестиций в инновации, концепция развития мясного скотоводства на инновационной основе; сформирована система комплексных мер по созданию логистических центров в сельском хозяйстве региона; дан расчет бюджетного финансирования инвестиционной деятельности сельского хозяйства в соответствии с новыми экономическими условиями.

Методические указания к самостоятельным занятиям по разделу «Остеология» дисциплины «Морфология животных» для подготовки студентов к сдаче зачета и экзамена

Приводится теоретическое обоснование основных положений, порядок выполнения лабораторных работ, даны контрольные вопросы и справочный материал.

В сборнике освещены результаты экспериментальных исследований по таким важнейшим физиологическим проблемам современного промышленного животноводства, как пищеварение жвачных животных и птицы; использование питательных веществ кормов, полученных по новой технологии; лактация, обмен веществ и его регуляция; резистентность, адаптация животных к промышленной технологии и стрессы. Даны физиологические обоснования ряда принятых и новых технологических приемов повышения продуктивности животных.

В сборнике представлены результаты исследований, раскрывающих селекционно-генетические проблемы повышения продуктивности животноводства Центрально-Черноземной зоны, преимущественно Белгородской области. Отражены вопросы породоиспытания, рационального использования пород, методики чистопородного разведения и скрещивания в условиях перевода животноводства на промышленную основу. Отдельные статьи посвящены проблеме прогнозирования продуктивности.

Пути возмещения дефицита протеина в рационах сельскохозяйственных животных

В сборнике изложены материалы законченных исследований по актуальным вопросам промышленной технологии животноводства. Показаны продуктивность, использование питательных веществ корма и эффективность производства в разных условиях содержания и кормления различных половозрастных и породных групп животных и птицы. Сделаны выводы о наиболее целесообразных направлениях развития отраслей животноводства в ЦЧЗ. Даны обоснованные рекомендации производству.

В сборнике приведены результаты научных , исследований по вопросам: химическое консервирование зеленых кормов, приготовление и использование жмыхита, ЗЦМ, произведенных из нетрадиционных источников сырья. Установлена эффективность скармливания животным и птице кормового жира и других кормовых добавок. Приведены данные о химическое составе и питательности кормов из кукурузы и люцерны, приготовленных по новой технологии.

Обобщается опыт развития животноводства на индустриальной основе, дается направление в его совершенствовании на базе дальнейшего углубления концентрации, специализации и агропромышленной интеграции

В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по изучаемой теме, порядок выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы. Дан справочный материал.

В монографии представлены собственные исследования автора, направленные на изучение качественных показателей сырого протеина (распадаемость, растворимость, переваримость протеина, аминокислотный состав) различных кормов используемых в питании жвачных животных. Изучены основные показатели качества протеина кормов используемых в питании животных. Показаны результаты физиологических исследований на сложнооперированных животных по изучению влияния качества протеина в рационах на процессы рубцового пищеварения, переваривания азотистых веществ, всасывания аминокислот в кишечнике и обмен азота в организме жвачных.

В настоящем сборнике представлены работы , выполненные в хозяйствах Центрально-Черноземной зоны России и прилегающих к ней территорий. Значительная часть статей посвящена гельминтозам животных (диктиокаулезу, описторхозу, фасциолезу, стронгилятозам ), которые наносят существенный ущерб хозяйствам и требую серьезного к ним внимания со стороны ветеринарной службы.

The article shows the need to develop preparations antioxidant actions and identify the preparative form, optimal for use in a stressful poultry industry. Because the impact of negative factors emergency force feeding a bird is greatly reduced, the body experiences a deficiency of biologically active substances and their additional introduction food is ineffection, need to find other ways of introducing biological additives. As a means of antioxidant action is proposed the use of marsh cinquefoil (Comarum palustre L.), which consists of flavonoids - hesperidin, luteolin-7-glycoside, robinin, vicenin, dihydroquercetin, hyperoside; oksikorichnye acids - cicoria, coffee; coumarins-umbelliferon contributing to its antioxidant properties.The article presents the results of a study of antioxidant activity of different preparative forms on the basis of marsh cinquefoil (Comarum palustre L.), prepared according to the Pharmacopoeia of the Russian Federation XII(decoction, extract and tincture) from whole plant: roots and aboveground parts. A new method for determination of antioxidant activity in aqueous extract of marsh cinquefoil (Comarum palustre L.)through which confirms its antioxidant properties.From all the studied aqueous extracts of marsh cinquefoil (Comarum palustre L.) most appropriate to the poultry industry is the use of infusion, as the most convenient in the preparation of forms and the possessingrather high antioxidant activity. It is proposed in terms of industrial content desoldering bird water infusion marsh cinquefoil (Comarum palustre L.) in a dose of 5 ml per kg of live weight, the resulting rate of 1 g of marsh cinquefoil (Comarum palustre L.) to 10 ml of water. doi: 10.15217/279703

The purpose of the work was to study the influence of the sporiferous probiotics «Subtilis» and «Provagen» on the productive qualities, viability, haematological parameters of cross «Ross-308» broiler chickens. The research was conducted according to the standard techniques. The feeding value of the complete feeds met the regulations of the All-Russian research institute of technology of poultry farming and recommendations for this cross. The Feeds were given to appetite. Probiotics were added to the complete feed at the enterprise by manual mixing just before feeding the birds. The main housing conditions of chickens (microclimate parameters, light regime, chicken density, feeding and drinking space) were identical for all groups and corresponded to «The Ross-308 broilers raising guide» (2009) and to the recommendations of the All-Russian research institute of technology of poultry farming (2008). As a result it was found that using of probiotics «Subtilis» and «Provagen» in broiler chickens feeding had positive impact on their growing capacity. Introduction of the test probiotics into the complete feeds of broiler chickens promoted improvement of zootechnical indicators of their rearing (increase in live weight, average daily gain, chick livability and reduction of feed costs per 1 kg of live weight gain). Using of probiotics had positive impact on the metabolic status and the general body resistance of birds, that was evident by the increase in quantity of erythrocytes in blood of chickens of the experimental groups, hemoglobin, total protein, albumines and globulins, increase of the bactericidal and lysozyme activity of blood serum. The best results were obtained in the 3rd group. In this group probiotic «Provagen» was added to the complete feeds for broilers in a dose of 0,015 g/bird. (1х109CFC/bird) per day (0,2 kg/t) during the first 7 days of rearing. doi: 10.15217/279702

To define rational amount of floor space per bird and study productive qualities of broilers of cross «Ross-308» depending on the rate of floor space per bird at growing, in cage batteries and on litter the investigations at broilers enterprises of the Orel region were carried out. Broilers were grown in cages KP-8L from the day age and to slaughter (tests 1 and 2) and on litter using floor equipment set of firm «Big Dutchman» (Germany). The number of chickens in the test groups was 90-108 heads. The basic technological parameters of chicken keeping (lighting program, microclimate, feeding program, and mixed feed nutrition) were the same for all groups and corresponded to «Maintenance of «Ross» broilers growing (2009)». At doing research and economic tests the zootechnic factors of broilers growing according to common methods were defined. Statistical analysis of the obtained data was done using personal computer with «Microsoft Excel» (2003) and «Statistica» software. It was proved that according to productive and zootechnic factors complex that rational amount of floor space per bird for broilers of cross «Ross-308» at duration of 38 days fattening to obtain 2,2 – 2,3 kg live weight is 25 birds/m2 at growing chickens in cages, or 394,0 sm2/bird; 20 birds/m2 at growing chickens on litter. Due to chicken intensive growing in the best test groups feed conversion (1,69-1,75 kg) and European Productivity Index (EPI) (335,73- 346,65 units) have improved. Poultry population safety in the groups with optimal amount of floor space per bird was 98,0 - 98,1%. At selection of amount of floor space per bird of broilers first of all is necessary to consider the implied final poultry weight. doi: 10.15217/279701

Технология производства молока на промышленной основе, применение которой позволит значительно повысить производительность труда, получать качественную продукцию с небольшими затратами средств.

В учебном пособии обобщены биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственных животных различных видов. Дана характеристика их продуктивных качеств, систем и способов содержания. Изложены вопросы воспроизводства, разведения, кормления сельскохозяйственных животных, рассматриваемые технологии производства сырья и продукции животноводства.