Сельское хозяйство. Агропромышленный комплекс. Продовольственное обеспечение

Обсуждаются количественные показатели внутрибиогеоценозной вариабельности запасов углерода подстилки, содержания и запасов углерода в верхнем минеральном слое дерново-подзолистых почв лесных биогеоценозов южной тайги европейской территории России. Исcледована их зависимость от типа леса, характера парцеллы, местоположения в тессере и степени увлажнения почв.

В полевом эксперименте показано, что при длительном внесении легко доступного углерода (сахарозы) в почву резко сокращается численность целлюлозоразрушающих бактерий, но увеличивается общее функциональное разнообразие микробного сообщества, возрастает эмиссия углекислого газа и интенсивность процессов азотфиксации и денитрификации. Удаление эктомикоризных корней ели не оказало воздействия на численность бактерий гидролитического комплекса, а способствовало усилению активности процесса азотфиксации. Удаление корней снижало интенсивность базального дыхания и денитрифицирующую активность почвы.

Показана целесообразность использования профильно-генетической классификации 2008 г. при изучении аллювиальных почв и необходимость ее совершенствования особенно на родовом и видовом уровнях.

В целях экологического мониторинга состояния почв на территориях, прилегающих к полигону твердых бытовых отходов (ТБО), применен ряд структурно-функциональных параметров микробных сообществ. Установлены различие микробиологических показателей по чувствительности к загрязнению, зона влияния полигона в направлении миграции загрязнения по суммарной нарушенности почвенных микробных сообществ.

Фосфатное состояние черноземовидных почв северной лесостепи Тамбовской низменности определяется типом заболачивания и особенностями гидрологического режима. При поверхностном заболачивании и свободном оттоке воды в черноземовидных почвах открытых депрессий водоразделов вынос оснований и железа определяет снижение валового содержания фосфора на 10-15 за счет уменьшения количества активных минеральных фосфатов. Органическое вещество играет роль буфера, удерживающего фосфор от вымывания. При поверхностном заболачивании в черноземовидных подзолистых глееватых почвах замкнутых депрессий водоразделов накапливается значительное количество фосфатов железа в мелкоземе и ортштейнах. При грунтовом заболачивании в черноземовидных оглеенных, глееватых почвах надпойменных террас в составе активного минерального фосфора преобладают фосфаты кальция.

Изучены дерново-подзолистые почвы бассейна р. Судогды Владимирской обл. и их биологическая продуктивность. Слабое развитие подзолистого процесса и его морфологическая невыраженность обусловлены низкой влажностью почв, что связано с особенностями почвообразующих пород. Невысокие запасы надземной фитомассы объясняются составом растительности, произрастающей на данной территории, и косвенно подтверждают влияние низкого содержания влаги в почвах.

Проведено исследование истории трансформации почвенного покрова и почвенных профилей московских природно-исторических парков Тушинский и Покровское-Стрешнево. Изучены особенности записи информации об aнтpoпoгенном воздействии нa них. Использованы картографические и текстовые данные за временной промежуток более чем четыре столетия. Установлены исторические этапы антропогенного воздействия, описаны пути трансформации рассматриваемых почвенных профилей.

Показано, что в результате сельскохозяйственного воздействия валовой состав пахотного горизонта серых лесных легкосуглинистых почв на лесах обогащается окислами фосфора, кальция, стронция и молибдена. Для этих элементов не обнаружено различий между типами обработок. Для цинка и меди тренды при различных обработках противоположны.

Содержание и минералогический состав илистой фракции орошаемых и неорошаемых предкавказских черноземов изучали методом фазового рентгеновского анализа. Под влиянием орошения в пахотных горизонтах этих почв содержание этой фракции увеличивалось. Основные изменения минералогического состава заключались в снижении количества иллитов и увеличении - лабильных минералов.

Одно из направлений преодоления кризисной ситуации в России усиление государственного регулирования АПК. Выживание сфер АПК усложняется требованиями ВТО. по которым с 2013 г по 2018 г. государственная поддержка снизится с 9 до 4,4 млрд долл., при одновременном ослаблении таможенно - тарифной защиты. Проблема заключается в способности каждого предприятия АПК и сельского хозяйства в субъектах РФ выдержать конкурентную борьбу на продовольственном рынке

В практическом руководстве подробно обсуждаются методы пробоподготовки в практической экоаналитике при определении загрязняющих веществ в воздухе, воде, почве, биосредах и продуктах питания. Особое внимание уделено новейшим методам извлечения из матриц (твердофазная экстракция, сверхкритическая флюидная хроматография, экстракция в микроволновом поле, экстракция водой в суперкритическом состоянии и сочетание этих методов с дериватизацией целевых компонентов). Представлены многие стандартные методики.

В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений.

Тема. Развитие кооперации и агропромышленной интеграции в настоящее время является ключевым фактором, способствующим росту финансового потенциала расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве. В статье в экономическом аспекте рассматриваются понятия кооперации и агропромышленной интеграции, выделены их типы и особенности. Цели. Дать оценку развития кооперации и интеграции агропромышленного комплекса (АПК) России и определить перспективы их развития. Задачи. Провести анализ понятий «интеграция» и «кооперация» применительно к АПК, подробно рассмотреть особенности агропромышленной интеграции, преимущества при интеграции сельскохозяйственного и перерабатывающего производств, выявить различия горизонтальной и вертикальной интеграции и кооперации. Методология. В статье использованы методы сравнительного классификации, аналогии, сопоставления. Результаты. Работа представляет собой комплексный обзор понятий «кооперация» «интеграция» в агропромышленном комплексе, дает возможность выявить основные типы достоинства сельскохозяйственной интеграции и кооперации. Выводы. Российская экономика на современном этапе развития может реализовать в полной мере интересы сельскохозяйственных товаропроизводителей, более эффективно используя кооперацию и интеграцию.

Предлагается инновационная технология полива дифференцированными малыми нормами, основанная на точном контроле влажности почвы и исключающая потери воды на глубинную фильтрацию. Технология позволяет обеспечить оптимальные условия развития растений, исключает деградацию почвы, способствует улучшению плотности почвы, отличается простотой и экономичностью. Исследовалась зависимость между скоростью перемещения фронта увлажнения и уменьшением плотности почвы с учѐтом величины межполивных интервалов. Приведѐнные экспериментальные результаты показывают принципиальную возможность улучшения плотности почвы применением технологии полива дифференцированными малыми нормами.

Разработан почвенный конденсатор парообразной воды атмосферы. Исследованиями установлено, что он ежесуточно накапливает в метровом слое почвогрунта аридных территорий более 49 мм/га влаги в знойно-жаркий период года. Это служит основой для создания воспроизводства биологического разнообразия аридных земель, подверженных опустыниванию путем посадки полезащитных лесных полос, зеленых лесных зонтов и лесных колков.

Приведены данные о содержании никеля в почвенном покрове агроландшафтов Ростовской области, выявлены особенности его пространственного распределения. Установлена связь между концентрацией никеля в почвах и составом почвообразующих пород. Изучено влияние сельскохозяйственной деятельности на содержание и поведение элемента в исследуемых почвах.

Рассматриватся особенности качества декоративности, гумусообразования и динамики элементов питания при внесении гуминовых удобрений различной природы для оптимизации условий роста и развития декоративных растений (Prunus Hissei (слива Хиссеи)). Обусловлено исследование тем, что существует необходимость улучшения эстетической красоты как города, так и частных земельных участков в условиях недостаточных, а иногда и не подходящих для произрастания тех или иных декоративных растений.

Рассматриваются биологически активные вещества – биогумус, лигногумат, гумат калия – гуминовые удобрения различной природы. Биогумус получен из вермикомпоста – продукта компостирования с использованием червей «Старатель», лигногумат – концентрированный гуминовый препарат, технология получения которого основана на искусственной гумификации практически любого лигнинсодержащего сырья; гумат калия – гуминовый препарат, получаемый путем экстракции гуминовых кислот из природного сырья (торф). Исследуется физиологическая активность гуминовых веществ в целом. Изучается влияние биологически активных веществ на динамику ферментативной активности, элементов питания и гумуса.

Рассматриваются биологически активные вещества – биогумус, лигногумат, гумат калия – гуминовые удобрения различной природы. Биогумус получен из вермикомпоста – продукта компостирования с использованием червей «Старатель», лигногумат – концентрированный гуминовый препарат, технология получения которого основана на искусственной гумификации практически любого лигнинсодержащего сырья; гумат калия – гуминовый препарат, получаемый путем экстракции гуминовых кислот из природного сырья (торф). Исследуется физиологическая активность гуминовых веществ в целом. Изучается влияние биологически активных веществ на динамику ферментативной активности, элементов питания и гумуса.

Изучено влияние города на структуру почвы и сообщества почвенного населения. Наиболее интенсивно подверженные рекреационной нагрузке почвы парков отличаются от естественных укрупнением размеров структурных отдельностей в дерновом горизонте чернозема. Преобладание фитофагов и хищников и небольшое количество сапрофагов говорит о замедленных процессах формирования гумуса.

Разработан и исследован метод аэрации почв для конденсации парообразной влаги атмосферы в почве, направленной на борьбу с опустыниванием земель аридных территорий. Метод аэрации почв основан на создании под почвой множества кротовин и макро-, мезо-, микро- и нанотрещин. Циркуляция воздуха в кротовинах и трещинах приводит к конденсации парообразной влаги атмосферы из-за разности температурного режима в системе «почва – атмосфера». Объем конденсации в аэрированных почвах составляет более 23 мм/га ежесуточно в летний жаркий период года. Аэрация почв увеличивает биологическое разнообразие подверженных опустыниванию земель аридных территорий, повышает продуктивность и плодородие почв.

Изложены результаты обработки данных многолетних комплексных исследований экосистем ельников южной тайги, проводившихся с 1984 по 2005 г. в Центрально-Лесном природном государственном биосферном заповеднике (Тверская область). Фактические данные были собраны в процессе крупномасштабного почвенного картографирования. На основе обобщения и анализа результатов полевых и лабораторных исследований показано, что в лесном массиве сохранилось естественное разнообразие типов ельников и почв, характерное для ненарушенных лесных территорий. Разнообразие типов леса с неоднородной вертикальной и горизонтальной структурой и сложным парцеллярным строением связано со спецификой водно-минерального режима различных элементов мезорельефа, механическим и химическим составом почвообразующих и подстилающих пород. Существенное влияние также имеют сукцессионные процессы (распады древостоев, массовое усыхание и прогрессирующее заболачивание лесов в результате климатических стрессов, пожары, вырубки и др.). Основное внимание уделено анализу взаимосвязей между классами бонитета леса и почвами. Показано, что каждому местообитанию и каждому типу леса свойственна определенная совокупность почв со своей потенциальной продуктивностью. Существование в каждом типе леса и каждом местообитании совокупности почв является причиной разнообразия бонитетов леса в пределах одной экосистемы и одного местообитания. С другой стороны, для каждой почвы характерен определенный набор местообитаний и определенный спектр типов леса, который она способна сформировать. Вследствие влияния других факторов (особенности мезо– и микрорельефа, гранулометрический состав, сукцессии) связь между бонитетом еловых древостоев и почвами является вероятностно-статистической, а не жестко детерминированной. Бонитет леса и тип леса являются интегральными показателями продуктивности почв и взаимосвязей между почвами, местообитаниями и лесной растительностью. Наличие множественных взаимосвязей между почвами, местообитаниями, типом и бонитетом леса поддерживает устойчивость экосистем южнотаежных еловых лесов и способствует сохранению биоразнообразия.

В настоящее время для восполнения основных целей развития и ведения лесного хозяйства популярным и важным направлением стало использование ГИС-технологий, а точнее – создание и применения лесных карт. ГИС-технологии богаты способами и вариантами преобразования различной информации в требуемый вид. Конечным продуктом работы с ГИС-программами является представление данных в виде карты. Карта – это информативный способ хранения и обработки данных. В лесном хозяйстве применение ГИС-технологий во многом упростило и улучшило работу с большим объемом материалов и увеличило качество обработки информации. В области почвоведения возможности ГИС значительно ускорили почвенные исследования. Информационные технологии позволяют собрать воедино ранее полученные данны и имеют возможность дополнять и уточнять их без особых трудностей и затрат. В качестве ГИС-пакета в работах кафедры почвоведения МГУЛ применяется бесплатная система QGIS (Quantum GIS). Программа преобразовывает обширные массивы собранных данных в цифровые карты с таксационной и почвенной информацией. Визуализированный материал с максимальной точностью оцифровывается в системе QGIS и отображается в виде карты с географической привязкой, а также возможностью редактирования с помощью широкого выбора инструментариев. В среде ГИС легко выполняется построение планов перспективных насаждений. В современном мире применение ГИС-технологий при изучении почв играет огромную роль при сборе, анализе, моделировании и наглядном представлении данных. Развитие и модернизация ГИС-технологий и внедрение их в структуры лесохозяйственных организаций стало перспективным и важным направлением для оптимизации условий рационального ведения лесного хозяйства.

На примере зеленых насаждений г. Одинцово Московской области проводились комплексные исследования состояния деревьев липы мелколистной (Tilia cordata) и почвенно-грунтовых условий их произрастания. Объектами исследований были насаждения озелененных территорий специального назначения (вдоль автомобильных дорог) и общего пользования. В результате определения состояния деревьев было установлено, что большая их часть относится к категориям сильно ослабленных и ослабленных. На разных объектах эти категории состояния составляли 39,1 и 62,5 % всех обследованных деревьев соответственно. С целью установления причин таких изменений проводилась оценка состояния почв и грунтов на участках произрастания насаждений липы мелколистной (Tilia cordata). Почвы этих участков представлены урбаноземами, верхние слои которых (до 40 см) состоят из пылеватого легкого суглинка, торфа и песка со слабо выраженной структурой, а нижние – представлены слабогумусированными, среднесуглинистыми, более плотными, с признаками оглеения и антропогенными включениями (строительными отходами) слоями. С помощью пенетрографа (Penetrograph, Eijkelkamp) определялись значения сопротивления пенетрации почвы в корнеобитаемой зоне деревьев разных категорий состояния. На участках с сильно ослабленными и ослабленными деревьями критические и чрезвычайно высокие значения сопротивления пенетрации почвы (2,1–3,5 МПа) наблюдались уже с глубины 15–20 см и распространялись до глубины 40–80 см соответственно. С увеличением глубины на участках с сильно ослабленными деревьями, сопротивление пенетрации почвы достигало значений более 4 МПа. В данных условиях рост корней древесных растений в течение всего вегетационного периода сильно затруднен или невозможен, корнеобитаемая зона сокращена. В результате физической деградации городских почв произошло значительное ухудшение состояния зеленых насаждений.

Для оперативной оценки почвенно-грунтовых условий роста растений, испытывающих влияние антропогенных факторов, и возможности развития их корневых систем использовались такие показатели, как сопротивление пенетрации и объемная влажность почвы. Эти показатели достаточно информативны, не требуют трудоемкого процесса определения, в ходе которого нарушается состояние исследуемого объекта. Диапазон критических значений сопротивления пенетрации почвы составляет 2,1–3,5 МПа, при этом плотность почвы достигает значений более 1,7 г/см. В этих условиях распространение корней прекращается. При определении указанных показателей необходимо также учитывать структуру, гранулометрический состав почвы, ее влажность. При разрушении структуры, облегчении гранулометрического состава и уменьшении влажности почвы значения сопротивления пенетрации почвы увеличиваются. Установление взаимосвязей между содержанием влаги в почве корнеобитаемой зоны, почвенно-гидрологическими константами, коэффициентами водного стресса и состоянием растений позволило выявить основные причины ухудшения состояния зеленых насаждений на основе показателей почвенно-грунтовых условий. К таким причинам относятся: низкое содержание влаги в почве в начальный период вегетации растений, формирование бесструктурных поверхностных горизонтов, высокие значения сопротивления пенетрации и плотности почвы, препятствующие распространению корневых систем и проникновению влаги в корнеобитаемую зону. Изложенные подходы позволяют осуществлять мониторинг озелененных территорий.

Учет и систематизация природных условий территории России при всем их многообразии является важной научной и практической задачей. Информация об особенностях природных ландшафтов позволит поднять эффективность различных лесохозяйственных мероприятий и оптимизировать выбор решений в области управления лесным хозяйством. Реализация этой концепции возможна в рамках почвенно-климатической дифференциации территории. Эта дифференциация может быть выполнена на различных масштабных уровнях: генеральном, региональном, хозяйственном. При этом информация, собранная в одной системе, будет доступна для разных уровней управления. Первые работы по дифференциации почвенного покрова территории России проводились еще в ХIХ в. в виде районирования, но дифференциация земельного фонда страны по природным особенностям начала активно развиваться лишь в ХХ в. При районировании использовался набор параметров, характеризующих комплекс природных условий экосистемы (климат, рельеф, состав почвенного покрова, гидрогеологические условия и др.) Основными единицами дифференциации равнинной территории России являются почвенно-климатические ареалы, выделяемые с учетом баланса тепла и влаги, температурных различий, условий увлажнения и континентальности климата. В статье предлагается выделять 10 почвенно-климатических ареалов, что отличается от использованных ранее подходов. Совмещение почвенно-климатической информации с лесоводственной в конкретных территориальных выделах позволяет принимать научно обоснованные управляющие решения при оценке лесных ресурсов крупных природных регионов и прогнозировать эволюцию лесорастительных условий при возможном изменении климата.

Использование методов дистанционного зондирования Земли находит все большее применение в лесоводственно-экологических и таксационных исследованиях. Рассматриваются результаты исследований в насаждениях на объектах лесоосушения в Корткеросском лесничестве Республики Коми, строительство осушительной сети в котором выполнено в 1976 г. Рассмотрена возможность применения при оценке влияния осушения на рост леса данных дистанционного зондирования Земли и геоинформационных технологий. Предложено использовать при исследованиях различные по площади и форме опытные объекты: пробные площади, лесные массивы в кварталах (полигоны) и узкие трансекты. Показана целесообразность применения при гидролесомелиоративных исследованиях вегетационных индексов, в т. ч. NDVI – нормализованного разностного индекса растительности. Расчет индекса NDVI производится на использовании двух наиболее стабильных участков спектральной кривой отражения растениями, при этом высокая фотосинтетическая активность, связанная с более продуктивными фитоценозами, ведет к меньшему отражению в красной области спектра и большему отражению в инфракрасной области спектра. Установлено, что теснота связи между индексом NDVI и удалением пробных площадей или трансект от каналов или степенью канализации в границах квартала выше при использовании пробных площадей и трансект и ниже для выборок из полигонов. Независимо от вида опытных объектов (пробные площади, трансекты, полигоны) в средней подзоне тайги Республики Коми на объектах гидролесомелиорации на водораздельных площадях индекс NDVI больше на участках с большей степенью канализации и вблизи осушительных каналов.

Изложена история лесоосушительных работ и исследований по этой проблеме в России, начиная с последней четверти XIX в. Работы проводились государством и частными лицами. Всего на территории России, Белоруссии, Украины и Прибалтики до 1992 г. осушили более 5 млн га лесов III-Va классов бонитета и безлесных торфяных болот. 4 млн га было мелиорировано в 1956–1991 гг. Получен большой лесоводственный и экономический эффект. Стоит вопрос о сохранении осушенных лесов, повышении их производительности и возобновлении лесоосушительных работ. Даны рекомендации по реконструкции лесоосушительных систем. Установлена важность и первоочередное влияние осушения на повышение производительности и продуктивности лесов. Гидролесомелиорация после возрождения ее на усовершенствованной научной основе должна и может занять в перспективе ведущее положение в ряду хозяйственных мероприятий. В настоящее время перед гидролесомелиорацией стоит ряд важнейших задач. Необходимо сохранить наиболее ценные леса на осушенных землях, которые сейчас подвергаются вторичному заболачиванию. Следует приступить к реконструкции лесоосушительных сетей, не обеспечивающих оптимальный для роста леса водный режим. Реконструированные гидролесомелиоративные системы (осушаемые земли и гидротехнические сооружения на них) должны отвечать всем требованиям ведения правильного лесного хозяйства. Планируемые мелиоративные работы должны окупаться за более короткие сроки. Считаем, что часть средств для этого можно получить за счет досрочной рубки осушаемых насаждений с запасами, превышающими запасы спелых древостоев в богатых лесорастительных условиях с дренированными почвами.

На основе термодинамического подхода к прочности и разрушению твёрдых тел рассмотрен расчётно-эмпирический метод прогнозирования скорости износа деталей при абразивном трении, который базируется на использовании термодинамического критерия разрушения материалов, а также относительной величины скрытой энергии. Представлена методика проведения экспериментальных исследований зависимости относительной величины скрытой энергии от условий процесса абразивного трения. Проведён анализ полученных результатов и сделаны соответствующие выводы.

Дана оценка влияния морфометрических показателей склонов на эрозионную устойчивость пахотных земель и обоснована необходимости их учета при разработке и внедрении фитомелиоративных мероприятий на склоновых землях.

Водно-болотные комплексы имеют оптимальную экологическую емкость на стадии развития ранних и средних растительных сукцессий. Нарушения питания водотоков из-за введения в севооборот большого количества площадей под яровые, особенно пропашные, культуры приводят к резкому нарушению питания рек и деградации водно-болотных комплексов.

На основе обобщения имеющихся методик ценового зонирования городов предложен вариант оценки пространственных условий административно-территориальных образований и выведена формула определения относительной (балльной) оценки земель. Предложенная методика определения балльной оценки земли основана на изучении социально-экономических и пространственных условий территории административно-территориальных образований. Результаты расчетов для земельно-оценочного зонирования территории Выгоничского района представлены на картосхемах.

В статье дана оценка эколого-экономической эффективности использования земель сельскохозяйственного назначения в Брянской области в новых социально-экономических условиях, приводятся динамика площади земель сельскохозяйственного значения, показатели эффективности использования земельных ресурсов за ряд лет. Обоснованы основные направления по дальнейшему повышению эффективности использования земельных ресурсов Брянской области в условиях рынка.

Анализируются особенности реформационных подходов либерального и консервативного типа к аграрной сфере России. Исследуются механизмы выработки и реализации основных социально-экономических доктрин развития аграрного сектора национальной экономики, рассматриваются концептуальные основания в деле формирования аграрной политики как неотъемлемой части экономической и социальной политики государства.

В статье определяется роль сельскохозяйственного микробизнеса в современной экономике. Автор выявляет причины уменьшения количества субъектов сельскохозяйственного микробизнеса и последствия данного процесса. Малое предпринимательство создает самый широкий спектр товаров и услуг общей стоимостью в десятки триллионов рублей. Однако, развивая и поддерживая становление рыночных отношений, необходимо думать не только о сугубо материальной выгоде. В современной экономике существует ряд вопросов, решение которых будет способствовать более эффективному развитию сельскохозяйственного микробизнеса. Как увязать инициативу предприимчивого человека с интересами общества? Как в конкретных жизненных обстоятельствах создать атмосферу здоровой, созидательной конкуренции? Решение этих и многих других вопросов уже в самом скором будущем определит в нашем обществе профессиональный и нравственный облик среднего класса – основы стабильности и материального благополучия России. Перспективными направлениями развития предпринимательства в муниципальных районах, небольших сельских территориях является создание малых инновационных предприятий, позволяющих не только создавать новые рабочие места, но и повышать конкурентоспособность местной локальной экономики. Функциями сельскохозяйственного предпринимательства выступают: обеспечение продовольственной безопасности в местах базирования за счет удовлетворения первичной потребности населения в еде; обеспечение самозанятости населения; сокращение безработицы и повышение уровня жизни на селе. В ходе исследования получены выводы, что развитие сельскохозяйственного микробизнеса будет способствовать устойчивому повышению благосостояния населения в сельских территориях, формированию среднего класса, укреплению национальной безопасности и динамичному развитию всей экономики в долгосрочной перспективе.

Отражены параметры и основные экономические показатели деятельности сельскохозяйственных организаций Волгоградской области в динамике за 2000—2013 годы. Рассмотрена динамика роста валовой продукции. Рассчитаны основные экономические показатели деятельности сельскохозяйственных организаций области. Проведен анализ развития сельскохозяйственных отраслей. Представлен анализ экономической эффективности бахчеводства. Дана оценка изменению рентабельности сельскохозяйственной продукции. Выявлены тенденции развития различных сфер АПК, а также освещены приоритетные направления реализации «Стратегии по развитию сельских территорий и эффективному функционированию АПК региона до 2020 года».

Исследована нормативная база регулирования финансового оздоровления сельскохозяйственных товаропроизводителей в России. В статье отражены основные проблемные вопросы несоответствия в действующем законодательстве, регламентирующем отношения в области сельского хозяйства. Авторами обозначена необходимость внесения изменений в действующее законодательство России в условиях вступления в ВТО с целью повышения конкурентоспособности отечественной сельскохозяйственной продукции, развития сельской инфраструктуры, содействия полной занятости сельского населения, диверсификации производства, повышения продовольственной безопасности страны.

Представлена технология производства майонеза с добавлением растительного сырья. В рамках работы была изучена возможность использования белковой дисперсии семян чечевицы как основы, вносимой в эмульсионную систему при проектировании жировых продуктов комбинированного состава. Технологический процесс производства белковой основы, полученной на основе семян чечевицы, включает операцию выделения белков с максимально сохраненными нативными свойствами. Сущность способа получения белковой дисперсии семян чечевицы заключается в экстракции белков, отделении раствора белка от шрота (преимущественно механическими методами), пастеризации и охлаждении. В ходе эксперимента с целью максимального сохранения биологической ценности белков при обеспечении наиболее высокого выхода нами было изучено влияние рН водной среды и температуры на содержание белков в экстракте. Установлено, что биологическая ценность белков максимальна при рН среды 7,5-8,0. Определены оптимальные параметры технологического процесса: модуль – 1 : 8, время экстракции – 30 минут при температуре 30-35°С. Разработанная технология предусматривает получение белковой основы с массовой долей белка 3,0-3,2%. На основе полученных результатов разработана технология производства майонезных соусов «Солнечный» и «Белковый» на растительно-белковой основе.

Рассмотрены экологические особенности лугов островной поймы низовий Северной Двины. Приведены данные флористического, географического, экологического, экобиоморфологического исследования ценофлоры лугов, систематики и свойств почв островов, роли микрорельефа и почв в формировании разновозрастных островов. Дана оценка количественных и качественных показателей продуктивности пойменных лугов в зависимости от агроботанического состава травостоев, экологических условий и хозяйственного использования

Дана оценка ресурсного потенциала развития сельского хозяйства Воронежской области. Выполнен расчет потребности в технике, удобрениях и финансовых ресурсах исходя из прогнозов развития отрасли. Рассмотрены направления и факторы роста доходности сельскохозяйственных предприятий.

Приведена сравнительная характеристика интерьерных особенностей баранчиков пород тексель и эдильбаевская. Установлена взаимосвязь развития внутренних органов с мясной продуктивностью животных изучаемых пород.

При расчете оптимальной структуры машинно-тракторного парка необходимо учитывать коэффициент технической готовности парка, который оказывает влияние на сроки проведения механизированных сельскохозяйственных работ и, как следствие, на объем валовой продукции. Показано, что не всегда целесообразно закупать новую технику с более высоким коэффициентом технической готовности по сравнению с базовой, имеющейся в хозяйстве. Предложена функция целесообразности использования новой техники по сравнению с базовой при возделывании сельскохозяйственных культур, позволяющая определить необходимость закупки импортной техники.

Отражены параметры и основные экономические показатели деятельности сельскохозяйственных организаций Волгоградской области в динамике за 2000—2013 годы. Рассмотрена динамика роста валовой продукции. Рассчитаны основные экономические показатели деятельности сельскохозяйственных организаций области. Проведен анализ развития сельскохозяйственных отраслей. Представлен анализ экономической эффективности бахчеводства. Дана оценка изменению рентабельности сельскохозяйственной продукции. Выявлены тенденции развития различных сфер АПК, а также освещены приоритетные направления реализации «Стратегии по развитию сельских территорий и эффективному функционированию АПК региона до 2020 года».

В статье приведены данные по исследованию и анализу рынка рыбы. Несмотря на огромные биоресурсы, которыми располагает Россия, 30% рыбы и морепродуктов в рационе жителей страны имеет импортное происхождение.

Статья посвящена проблемам обеспечения устойчивого экономического развития в сфере агропромышленного производства.

В статье освещается работа кафедры агроэкономики экономического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова с момента ее образования в 1954 г. Особое внимание уделено периоду с 1990 по 2010 г., который оказался исторически переломным для судеб российского села и сельского хозяйства. Описаны результаты по основным направлениям: обучению студентов по аграрной экономике, проведению научных исследований, подготовке научных кадров, разработке и практическому внедрению проектов для хозяйствующих субъектов и органов управления.

В статье рассматривается проблема снижения эффективности землепользования региона, вызванная изменением почвенного плодородия. Представлена оценка состояния почв в динамике, предложены мероприятия по улучшению состояния почв и повышению эффективности землепользования.

В статье проанализированы основные методы повышения производительности внутри зернового кластера, используемые в развитых странах. Рассмотрен механизм государственной поддержки и субсидирования аграрного сектора. Особое внимание уделено страхованию как важному рычагу повышения конкурентоспособности зерновых хозяйств.

Статья содержит сравнительную характеристику общей системы налогообложения и единого сельскохозяйственного налога. Кроме того, дается оценка эффективности достижения целей введения единого сельскохозяйственного налога и целей аграрной политики, а также приводится анализ побочных эффектов функционирования данного налога.

Представлены проблемы развития и преобразования земельных отношений в аграрном секторе Таджикистана. Рассматривается прошлое, настоящее и будущее системы земельных отношений в целях выявления возможностей оптимизации системы землепользования и условий сельскохозяйственного производства в республике.