Сельское хозяйство. Агропромышленный комплекс. Продовольственное обеспечение

В учебном пособии приведены основные методы оценки функционального состояния нервно-мышечной системы лошади, которые могут быть использованы непосредственно в полевых (производственных) условиях. Кратко описаны анатомия и физиология опорно-двигательного аппарата, в частности нервно-мышечной системы, лежащие в основе понимания сущности и целесообразности использования описываемых методик, где использованы современные данные российской и зарубежной научной и учебной литературы в области диагностики, анатомии и физиологии лошади.

В статье рассматриваются вопросы состояния АПК региона в связи с необходимостью выполнения целевых установок утверждённой в январе 2020 г. новой редакции Доктрины продовольственной безопасности России. Целью исследования определено выявление проблем северного региона и выработка предложений по изменению ситуации для успешной реализации Доктрины. Научная проблема, рассматриваемая в статье, касается определения методологических основ наиболее актуальных для современного состояния направлений аграрной политики, обеспечивающих реализацию Доктрины продовольственной безопасности России и повышение уровня самообеспечения региона. Исследования автора развивают теорию определения социальноэкономической роли эффективного взаимодействия властей разного уровня, научное обоснование перспектив дальнейшего развития АПК за счёт трансформации системы управления развитием отрасли, инновационного подхода к подготовке кадров для аграрного сектора, внедрения новых технологических решений как наиболее актуальных. Установлено, что негативное воздействие на экономику сельскохозяйственного производства и продовольственное самообеспечение региона в целом имеют такие факторы, как отсутствие эффективного взаимодействия между государственной и муниципальной властями, а также нехватка в отрасли молодых квалифицированных кадров, компетенции которых отвечают современным требованиям. В статье обращено внимание на недооцениваемые возможности улучшения ситуации в АПК за счёт изменения схемы взаимодействия между государственной и муниципальной властями при реализации программно-целевого метода регулирования и стратегического планирования, а также создания в регионе научно-образовательного комплекса для подготовки конкурентоспособных специалистов для АПК. Для улучшения ситуации необходимо решить задачи по закреплению формирования региональной системы ведения сельского хозяйства на основе совокупности аналогичных систем, разработанных самими муниципальными образованиями, исходя из соответствующих природно-климатических условий, финансовых, материальных и трудовых ресурсов этих районов. Кроме этого, подготовку кадров для системы АПК необходимо начинать со школьной скамьи, применяя при этом новые образовательные стандарты, основанные на научных разработках.

В статье рассмотрены социально-экономические и социально-биологические аспекты Доктрины продовольственной безопасности России, утверждённой 21 января 2020 г. Необходимость мониторинга продовольственной безопасности России обусловлена значительными изменениями в «условиях социально-экономического развития страны, появлением новых рисков и угроз продовольственной безопасности, вызванных экономическими санкциями, введенными в 2014 г. рядом западных стран в отношении нашей страны, открытостью национального агропродовольственного рынка» в связи с присоединением к Всемирной торговой организации и углублением интеграции в рамках ЕАЭС. В статье рассматриваются современные подходы к определению продовольственной безопасности государства. Дана оценка отдельным положениям Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, на основе статистических данных проведён анализ состояния продовольственной безопасности России с точки зрения самообеспеченности, экономической и физической доступности продовольствия. Продовольственная безопасность в России по основным позициям продовольственных товаров была достигнута, что подтверждается результатами выполненного анализа. Аналогичную положительную тенденцию в развитии нашей страны подтверждают и оценки зарубежных исследователей по результатам мониторинга Глобального индекса продовольственной безопасности. Дан сравнительный анализ рациона питания населения России, Архангельской и Мурманской областей. Особое внимание в работе уделено социально-биологическим факторам риска продовольственной безопасности в Арктическом регионе России.

Учебное пособие соответствует требованиям ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения». Рассмотрены структура и объем выпускной квалификационной работы (ВКР) и требования к ее оформлению. Даны научно-методические рекомендации к выполнению ВКР с учетом направления.

Изложены основы проектирования предприятий общественного питания. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Сформулированы требования к оформлению основных разделов расчетно-пояснительной записки и графической части дипломного проекта для бакалавров.

В монографии всесторонне освещены научные достижения и передовой опыт промышленных птицеводческих предприятий по производству яиц и мяса бройлеров на основе современных ресурсосберегающих технологий. Рассмотрены возможности повышения эффективности использования ресурсов и резервов птицеводческих предприятий в результате совершенствования техники, технологии, организации труда и производства. Комплексный подход к решению проблем, изложенных в монографии, является залогом снижения себестоимости продукции птицеводства и повышения ее конкурентоспособности на внутреннем и мировом рынках.

В монографии излагаются результаты исследований авторов в области идентификации сырья с аномальным ходом автолиза и его длительной низкотемпературной тепловой обработки. Установлены рациональные технологические режимы длительной низкотемпературной обработки, которые позволяют получить продукты с меньшими технологическими потерями массы в процессе тепловой обработки, высокими органолептическими показателями, повышенной пищевой и биологической ценностью.

Монография посвящена совершенствованию средств механизации доения коров. На основании анализа результатов исследований и классификации известных технических решений разработан доильный аппарат с однокамерными доильными стаканами. Дана теория рабочего процесса доильного аппарата. Из-ложены методики и результаты экспериментальных исследований доильного аппарата. Приведены результаты производственных испытаний доильного ап-парата с однокамерными доильными стаканами и его экономическая эффектив-ность.

Изложены необходимые сведения о сельскохозяйственных машинах как объекте конструирования, рассмотрены вопросы организации проектирования деталей машин и механизмов, изложены основы теории и расчета деталей и сборочных единиц общего назначения. Уделено внимание информационному и патентно-лицензионному поиску, стандартизации и нормализации изделий, формированию надежности машин при проектировании. Приведены примеры расчета передач, валов, подшипниковых узлов, разъемных и неразъемных соединений.

Вырубка леса вызывает преобразование экосистем известняковых массивов Западного Кавказа. Изменяется флора и растительность физические и биологические свойства почв. Уровень деградации зависит от степени антропогенного нарушения почвенного покрова. Снижение содержания гумуса на участках с сильным уровнем антропогенного воздействия вследствие эрозии составляет более 80% по сравнению с контролем. Биологические свойства почв на участках со средним, сильным и очень сильным уровнем нарушением почвенного покрова в первые годы после сведения леса не восстанавливаются.

На начальном этапе становления рынка недвижимости и девелопмента (инвестиционно-строительной деятельности) в переходной экономике России технико-экономические параметры будущих проектов определялись эмпирически, на основе субъективного экспертного мнения архитекторов, маркетологов и менеджеров рынка недвижимости (девелоперов, брокеров, риелторов и др.). За 25 лет с 1991 по 2015 г. такая практика еще не полностью себя изжила. Обобщая 25-летний опыт развития рынка, настоящее учебное пособие кратко излагает научно обоснованный подход к оптимизации технико-экономических параметров девелоперских проектов по критерию рыночной реализуемости на основе инвестиционного анализа и прогнозирования рынка недвижимости, который разрабатывался и внедрялся в том числе и авторами настоящего пособия.

В монографии представлены результаты исследований, выполненных коллективом ВНИИ социального развития села ФГБОУ ВО «Орловский ГАУ», по заказу Минсельхоза России, Протокол №6, от 26.12.2014 года. На основе анализа результатов мониторинга и апробации оригинальной методики диагностирования уровня устойчивого развития сельских территорий, выполнен итоговый анализ фактического уровня социально-экономического развития и предложены приоритетные направления устойчивого развития сельских территорий, на примере Орловской области. Рекомендовано к печати техническим советом ВНИИ социального развития села, протокол № 7, от 30.05.2016г., Ученым советом ФГБОУ ВО «Орловского ГАУ», протокол № 9, от 02.06.2016г.

Малая мощность и размытость перехода между горизонтами слаборазвитых почв создают значительные трудности в прочтение их морфологического профиля. По этой причине типовой статус горизонтов дается зачастую не по морфологическим параметрам, а по учету совокупности конкретных факторов почвообразования. Понятно, что такой прием диагностики не безупречен. В данной работе предлагается проводить диагностику горизонтов не только по их морфологическим признакам, но и с обязательным учетом генетических особенностей их возникновения. Строгое увязывание морфологических признаков с процессами их происхождения позволит избежать погрешности в идентификации не только отдельных генетических горизонтов, но и всего профиля слаборазвитых почв

Изучены дерново-подзолистые почвы бассейна р. Судогды Владимирской обл. и их биологическая продуктивность. Слабое развитие подзолистого процесса и его морфологическая невыраженность обусловлены низкой влажностью почв, что связано с особенностями почвообразующих пород. Невысокие запасы надземной фитомассы объясняются составом растительности, произрастающей на данной территории, и косвенно подтверждают влияние низкого содержания влаги в почвах.

Приведена динамика содержания подвижного фосфора в почвах агроэкосистем Калининградской области за 1965-2014 гг. Показано, что в 1970-1990 гг. изменение содержания подвижного калия определялось преимущественно объемом применения удобрений. Темпы снижения содержания подвижного фосфора в последний период зависят от действия нескольких факторов: динамики кислотности, гранулометрического состава и вида использования угодий. Для регулирования фосфатного режима необходимо проведение агроприемов по стимулированию биологической активности почвы.

Впервые определена величина дифференциальной влагоемкости основных зональных почв европейской территории России и Грузии. В гор. А этих почв в диапазоне гигроскопической влажности при равных значениях полного потенциала (или давления) почвенной влаги дифференциальная влагоемкость увеличивается в ряду: дерново-подзолистая — серая лесная — бурая полупустынная — чернозем — светло-каштановая — солончак — краснозем, что вызвано увеличением содержания в почвах или физической глины, или гумуса, или водорастворимых солей. Впервые выявлены тесные корреляционные связи и, следовательно, соответствующие зависимости между значениями логарифма модулей полного потенциала (или давления) влаги и влажности почв, значениями параметра этих зависимостей и удельной поверхности почв, а также между удельной поверхностью почв и содержанием в них физической глины.

Впервые выявлена обратная пропорциональная зависимость между значениями потенциала почвенной влаги и дифференциальной влагоемкостью элементарных почвенных частиц бурой лесной суглинистой почвы в интервале их диаметра 1,3ё40 мкм. В пределах диапазона гигроскопической влажности почв между величиной дифференциальной влагоемкости и логарифмом размера элементарных почвенных частиц существует обратная линейная зависимость. Уменьшение диаметра элементарных почвенных частиц более чем в 10 раз (от > 20 до < 2 мкм) приводит к увеличению их дифференциальной влагоемкости почти во столько же раз. Существование экспоненциальной зависимости между значениями влажности почв и потенциала почвенной влаги в интервале гигроскопической влажности значительно облегчает определение дифференциальной влагоемкости почв.

В статье дана подробная информация о долгосрочном прогнозе водно-солевого режима мелиорированных земель Мугано-Сальянского массива. При прогнозировании на основе комплексных исследований были определены 5 групп почв различного гранулометрического состава. Рекомендованный прогноз водно-солевого режима можно широко использовать на всех орошаемых землях Республики Азербайджан.

В статье дан анализ плодородия пахотных почв Республики Марий Эл с 1965 по 2013 годы. Отмечено ухудшение по всем агрохимическим показателям почвы, что отразилось на валовом сборе зерновых культур.

Приведены результаты агрохимического мониторинга пахотных почв лесостепи Республики Башкортостан за 50 лет.

На основании анализа урожайности с 1968 по 2012 гг. показана динамика агроресурсного потенциала (АРП) на примере трех ведущих хозяйств Ленинградской области. Выявлен период уменьшения продуктивности возделываемых культур и снижения агроресурсного потенциала, совпадающий с развалом СССР; выделен последующий период наращивания АРП в 2000-х годах, обеспеченный соответствующими ресурсами и ростом интенсификации производства.

Проведено сравнительное изучение действия мелиорантов карбоната кальция конверсионного и доломитовой муки на кислотность почв. ККК после внесения быстрее изменял величину pH и гидролитическую кислотность, однако подкисление почв после внесения в качестве мелиоранта ККК происходило более быстрыми темпами по сравнению с доломитовой мукой.

Представлены результаты по изучению влияния биостимулятора Симбионт-2 на урожайность и качество клубней картофеля, возделываемого на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве Московской области. Исследуемый препарат повысил выход товарных клубней, стимулировал накопление белка и крахмала, а также понижал содержание нитратов.

В методических указаниях приведены: примерная тематика дипломных проектов; методики определения экономической эффективности по основным темам проектирования; основные требования к структуре, содержанию, правилам оформления дипломных проектов, выполняемых на кафедре «Технический сервис».

В учебном издании рассмотрена методика динамического и топливно-экономического расчета автомобиля

Несмотря на сокращение прямого финансирования семеноводства, на рынке семян присутствуют инструменты жесткого государственного регулирования: инвестиции в профессиональное образование, система сертификации семян, защита селекционных достижений, фундаментальные научные исследования. Одним из видов государственного регулирования является механизм льготного кредитования. Существенным источником финансирования селекции и семеноводства могут быть роялти и поступления от других направлений деятельности (розничная реализация семян, услуги по доработке товарной продукции близко расположенных хозяйств, проведение экологического сортоиспытания сортов других фирм и др. ).

Проанализирована демографическая ситуация в российском селе. Рассмотрены тенденции, сложившиеся в этой сфере.

Рассматривается методика рейтинговой оценки социально-экономического развития сельских территорий. Исследована возможность применения этой методики на примере Ульяновской области.

Развитие отрасли растениеводства как сложной динамической системы рассматривается с позиций коэволюционной динамики рыночных, технологических и институциональных условий экономической среды. Анализируются основные паттерны и механизмы развития, а также определяются место и роль техникотехнологической базы растениеводства в экономических изменениях в отрасли.

Обосновывается положение о том, что с укреплением материально-технической базы производства производители продукции сельского хозяйства острее реагируют даже на незначительное повышение цен на приобретаемые промышленные средства производства и услуги. Меры по сглаживанию проблемы диспаритета цен должны учитывать опыт стран-членов ВТО, решающих ту же задачу.

Рассмотрены особенности диверсификации как приема снижения степени риска в предпринимательской деятельности. Предложен проект диверсификации производства в комбикормовой промышленности.

Рассматривается возможность применения процедуры иерархического кластерного анализа с целью разбиения муниципальных районов на однородные группы по ряду показателей, характеризующих развитие сельской социальной инфраструктуры. Приводятся результаты применения этой методики на примере муниципальных образований Ульяновской области.

Рассмотрены самые значимые вопросы в области сельского хозяйства.

Исследуются проблемы улучшения инвестиционного климата и повышения инвестиционной привлекательности аграрного сектора.

Даны примеры развития кредитной кооперации в сельской местности в различных странах. Государство всегда оказывало кооперативной системе мощную поддержку, в том числе и путем предоставления стартового капитала.

Раскрыты методические подходы к экономическому обоснованию потребности АПК в инвестициях, необходимых для реализации Доктрины продовольственной безопасности федерального округа.

Рассмотрены направления работы по комплексному решению задач производства качественных, биологически полноценных и безопасных для здоровья людей продуктов питания.

Проведено сравнение цен производителей на 7 основных агропродовольственных рынках в 2009 году и за последние 10 лет в России и США. Отмечена тенденция изменения цен производителей на агропродовольственных рынках в период глобального экономического кризиса. Определены периоды превышения внутренних цен над мировыми.

Создание интегрированных сельскохозяйственных организаций диверсифицированной направленности способствует подъему аграрной экономики и обустройству и комплексному развитию сельских территорий.

Рассматриваются нетрадиционные виды предпринимательской деятельности как одно из направлений диверсификации предпринимательства в сельской местности. Показана их роль в получении дополнительных доходов фермерами США.

Рассмотрены тенденции изменения себестоимости основных видов продукции животноводства в 2000-2008 годах. Проанализированы факторы, влияющие на себестоимость, и определены основные меры по сдерживанию ее роста.

Рассмотрены основные положения Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации. Изложены основные направления государственной социально-экономической политики в области обеспечения продовольственной безопасности.

Рассмотрены тенденции изменения себестоимости основных видов продукции животноводства в 2000-2008 годах. Проанализированы факторы, влияющие на себестоимость, и определены основные меры по сдерживанию ее роста.

Автор выявляет в статье неправильную ориентацию либеральных демократов на столыпинскую идеологию при проведении современной земельной реформы.

Дагестан может полностью обеспечить себя зерном, используя для этого экстенсивный путь, то есть за счет расширения зернового поля.

Научные исследования в 2007 году осуществляли 10 научно-исследовательских учреждений с участием 469 научных сотрудников, в том числе 72 докторов и 158 кандидатов наук, 25 действительных членов (академиков) и 24 членов-корреспондентов Россельхозакадемии.

Сегментация состояния мировых рынков зерна выявила следующие количественные оценки и тенденции. Динамика мирового производства и потребления зерна рассматриваются в данной статье.

Дан анализ изменения закупочных и розничных цен на основные виды сельхозпродукции в России. Приведена методика прогнозирования закупочных цен на агропродовольственное сырье.

В учебном пособии установлен объем требований к содержанию, методам разработки и оформлению дипломных проектов и выпускных квалификационных работ.

Из всех факторов полеводства степной черноземной полосы первенствующее значение имеет влага, а значит, что степной хозяин должен думать, как можно накопить и сохранить влагу в почве – с одной стороны, и экономно ее расходовать - с другой стороны. С этой точки зрения рассмотрим вопросы степного полеводства, во главе с вопросом об удобрении и обработке почв, чередовании культур и прочее…