Том 11
№ 3 – 2017
Международный редакционный совет
Председатель:
Сафаралиев Г.К. – депутат ГД Федерального Собрания
РФ, Председатель Комитета ГД по образованию
и науке, член-корреспондент РАН (Россия, Москва)
Члены совета:
Абессадзе Т. – Университетский колледж Юго-Восточной
Норвегии (Норвегия, г. Бё), проф., доктор
Ананьева Т.Н. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. социол. н., проф., проректор
Платонова Н.А. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. экон. н., проф., проректор
Грейн Э. – Институт Диплома Блиндоу груп Дойчланд
(Германия, г. Мюнхен), доктор, профессор
Нордбё И. – Университетский колледж Юго-Восточной
Норвегии (Норвегия, г. Бё), проф., доктор
Мальська М.Ф. – Львовский национальный
университет имени Ивана Франко (Украина, г. Львов),
д. экон. н., проф.
Олсен Ш. – Норвежский Арктический Университет
(Норвегия, г. Тромсё), проф., доктор
Пехланер Х. – Европейский институт регионального
развития и управления территорией (EURAC), Католический
университет Эйщштетт – Ингольштадт (Германия),
Европейская академия Больцано (Италия), проф., доктор
Прусс А. – директор Центра по развитию отношений
между автономной провинцией Больцано и Россией
им. Н.И. Бородиной (Италия, г. Мерано)
Третьякова Т.Н. – Южно-Уральский государственный
университет (Россия, г. Челябинск), д. пед. н., проф.
Федорченко В.К. – Киевский университет туризма,
экономики и права (Украина, г. Киев), д. ист. н., проф.
Федулин А.А. – и. о. ректора Российского государственного
университета туризма и сервиса (Россия,
Москва), д. ист. н., проф.
Христова Т. – Университет Варны (Болгария,
г. Бургас), доцент, доктор
Штремберг П. – Университетский колледж ЮгоВосточной
Норвегии (Норвегия, г. Бё), проф., доктор
Щука Г.П. – Луганский национальный университет
имени Тараса Шевченко (Украина, г. Луганск),
д. пед. н., доцент
Редакционная коллегия:
Главный редактор:
Саенко Н.Р. – Московский политехнический
университет (Россия, Москва), д. филос. н., проф.
Члены редакционной коллегии:
Ананьева Т.Н. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. социол. н., профессор, проректор
Афанасьев О.Е. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. геогр. н., профессор
Бушуева И.В. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. экон. н., профессор
Гафар Т.В. – Государственная Третьяковская Галерея,
начальник службы развития малых музеев, к. ист. н.
(Россия, Москва)
Илькевич С.В. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
к. экон. н., доцент
Кривошеева Т.М. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
к. экон. н., доцент
Лагусев Ю.М. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. пед. наук, проф.
Овчинникова И.Г. – Институт бизнеса, психологии
и управления (Россия, г. Химки), д. пед. наук, проф.
Платонова Н.А. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. экон. н., проф., проректор
Плужникова Н.Н. – Волгоградский государственный
социально-педагогический университет (Россия,
г. Волгоград), к. филос. н, доцент
Романова Н.Н. – Российский государственный университет
туризма и сервиса (Россия, Москва), д. пед. н., проф.
Саранча М.А. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
д. геогр. н., проф.
Сахарчук Е.С. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва),
к. пед. н., доцент
Ответственный секретарь:
Логачева И.Н. – Российский государственный
университет туризма и сервиса (Россия, Москва).
Редактор: Байкова И.Ю.
Переводчик: Макарова А.И.
Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за
соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций
и охране культурного наследия. Свидетельство о регистрации
средства массовой информации Эл № ФС77-69439 от
14 апреля 2017 г. ISSN 1999-5644.
При перепечатке и использовании материалов в любой форме,
в том числе в электронных СМИ, ссылка на научный
журнал «Вестник Ассоциации вузов сервиса и туризма» обязательна.
Все статьи, публикуемые в журнале, рецензируются.
Журнал входит в Перечень ведущих рецензируемых научных
журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы
основные научные результаты диссертации
на соискание ученой степени доктора и кандидата педагогических
наук. http://vak.ed.gov.ru/
Все материалы доступны в полнотекстовом режиме
на сайте www.http://vestnik-rusjournal.ru.
Журнал входит в базу данных Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), включен в международную
реферативную базу данных Ulrich’s Periodicals Directory, а также индексируется в базе данных
крупнейшей в России научной электронной библиотеки eLibrary.ru.
Точка зрения редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов публикуемых статей.
Издательство ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса»:
141221, Московская обл., дп. Черкизово, ул. Главная, д. 99, кор. 1.
Тел./факс: (495) 940-83-61, 62, 63. Доб. 395. www.RGUTS.ru E-mail: redkolegiaMGUS@mail.ru
ВЕСТНИК
СОДЕРЖАНИЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ В СФЕРЕ ТУРИЗМА
И ГОСТЕПРИИМСТВА
Зырянов А.И., Харитонова Н.В., Щепеткова И.О.
Подходы к разработке самостоятельно установленных стандартов высшего образования по
направлениям Туризм и Сервис ...........................................................................................................3
Сахарчук Е.С., Чупанов А.Х., Абдулатипова Э.А.
Полиархичность знаниевой компоненты как проблема модернизации профессионального
туристского образования .................................................................................................................... 13
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ВЫСШЕЙ ШКОЛЫ
Бурукина О.А., Караулова Н.М.
Конкурентоспособность современного малого вуза в Европе .......................................................... 26
Ершов Д.И
Баркова И.Н.
Использование фильма при формировании англоязычной лексической компетенции у
вьетнамских студентов ........................................................................................................................ 38
Активные методы обучения как средство развития творческой личности
(из опыта преподавания) .................................................................................................................... 48
Исаева Н.В., Чирич И.В.
Деловая игра как средство активизации познавательной активности и способ
формирования профессиональных компетенций студентов ............................................................ 56
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ СОЦИАЛЬНО-ПЕДАГОГИЧЕСКОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Черновол М.П.
Развитие интеллектуальных способностей детей на основе идей Ж.-Ж. Руссо о чувственном и
рациональном...................................................................................................................................... 64
Косицына Е.Ф., Чирич И.В.
РЕЦЕНЗИИ
Щеглова Л.В
Путь к истокам Бытия (рецензия на монографию Ю.Ш. Стрельца «Этическое
и эстетическое в осмыслении жизни». Оренбург: ООО ИПК «Университет», 2015) ...................... 81
Сенкевич А.В.
Рецензия на монографию «Антропология вещи в городской культуре:
концептуальные основы и поиск метода» (авторы – Л.В. Щеглова и др., Волгоград: Волгоград.
ин-т управления, 2016). ...................................................................................................................... 85
Кортунов В.В.
Рецензия на монографию "Энциклопедия туризма" (под общ. ред. д. ист. н., проф. А.А. Федулина,
науч. ред. д. экон. н., проф. Н.А. Платоновой. М.: НП «КиТ», ВО «Рос.
гос. ун-т туризма и сервиса», 2017)......................................................................................88
Манаков А.Г.
Рецензия на учебное пособие «Путеводитель по современной политической карте мира»
(автор – проф. Рос. гос. ун-та туризма и сервиса, д. геогр. н., доц. О.Е. Афанасьев).......................92
НОВОСТИ ............................................................................................................................95
Использование видеоматериалов в обучении русскому языку ......................................................... 74
АССОЦИАЦИИ ВУЗОВ ТУРИЗМА И СЕРВИСА
НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ
Стр.1
Vol. 11
№ 3 – 2017
Scientific journal «Universities for Tourism
and Service Association Bulletin»
International editorial board:
Chairman:
Safaraliev G.K. – Deputy of the State Duma of the
Federal Assembly of the Russian Federation, Chairman
of the State Duma Committee of Education and Science,
Corresponding Member of the Russian Academy
of Sciences (Russian Federation, Moscow)
Members of Board:
Abessadze T. – Telemark University College (Norway,
Annany Bø), PhD, Professor
ism and Service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Dr. Sc.) in Sociology, Professor, Vice-rector
Platonova N.A. – Russian State University of Tourism
and Service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Dr. Sc.) in Economics, Professor, Vice-rector
Grain E. – Institute Diploma Blindou Group Deutschland
(Germany, Munich), PhD, Professor
Nordbo I. – Telemark University College (Norway, Bø),
PhD, Professor
Malska M.F. – Lvov National University named after
Ivan Franko (Ukraine, Lvov), PhD (Dr. Sc.) in Economics,
Professor
Olsen K. – Telemark University College (Norway,
P Tromsø), PhD, Professor
eva T.N. – Russian State University of TourDevelopment
and Territory Management (EURAC),
Catholic University Eyschshtett – Ingolstadt (Germany),
European Academy of Bolzano (Italy), PhD, Professor
Pruss A. – Director of Cultural Centre «Russian house
T of Borodina» (Italy, Merano)
echlaner C. – European Institute for Regional
retyakova T.N. – South Ural State University
(Russian Federation, Chelyabinsk), PhD (Dr. Sc.)
F in Pedagogy, Professor
edorchenko V.K. – Kiev University of Tourism,
Economics and Law (Ukraine, Kiev), PhD (Dr. Sc.)
F in History, Professor
Universities for Tourism and
Service Association Bulletin
SСIENTIFIC JOURNAL
CONTENTS
VOCATIONAL EDUCATION IN TOURISM AND HOSPITALITY
Zyryanov A.I., Kharitonova N.V., Schepetkova I.O.
Approaches to the development of independently established standards of higher education in
the areas of Tourism and Services...........................................................................................3
Sakharchuk E.S., Chupanov A.Kh., Abdulatipova E.A.
Polyarchy of knowledge components as a modernization problem of vocational tourism education.......13
PROBLEMS AND PROSPECTS OF HIGHER SCHOOL
Burukina O.A., Karaulova N.M.
Competitiveness of the contemporary small university in Europe..........................................26
Ershov D.I.
The use of movie in forming English-speaking lexical competence of Vietnamese students....38
Barkova I. N.
Active methods of teaching as a means of developing a creative personality (on the basis of
teaching experience)............................................................................................................48
Isaeva N.V., Chirich I.V.
Business game as a means of stimulating cognitive activity and a method of forming students’
professional competence......................................................................................................56
edulin A.A. – Acting Rector of Russian State
University of Tourism and Service (Russian Federation,
Moscow), PhD (Dr. Sc.) in History, Professor
Khristova T. – University of Varna (Bulgaria, Burgas),
PhD, Associate Professor
Strёmberg P. – Telemark University College (Norway,
Shchuka Bø), PhD, Professor
named after Taras Shevchenko (Ukraine, Lugansk), PhD
(Dr. Sc.) in Pedagogy, Associate Professor
G.P. – National University of Lugansk
Editorial Staff:
Editor-in-Chief:
Saenko N.R. – Moscow Polytechnic University
(Russian Federation, Moscow), PhD (Dr. Sc)
in Philosophy, Professor
Members of Editorial Staff:
Annanyeva T.N. – Russian State University of Tourism
and Service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Dr. Sc.) in Sociology, Professor, Vice-rector
Afanasiev O.E. – Russian State University of Tourism
and Service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Dr. Sc.) in Geography, Professor
Bushueva I.V. – Russian State University of Tourism
and Service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Dr. Sc.) in Economics, Professor
Gafar T.V. – Scientific secretary of Research Institute
of theory and history of fine arts at the Russian Academy
of arts, PhD (Cand. Sc.) in History, Member of Russian
Union of artists (Russian Federation, Moscow)
Il’kevich S.V. – Russian State University of Tourism
and Service (Russian Federation, Moscow), PhD (Cand.
Sc.) in Economics, Associate Professor
Krivosheeva T.M. – Russian State University of Tourism
and Service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Cand. Sc.) in Economics, Associate Professor
Lagusev Yu. M. – Russian State University of Tourism
and Service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Dr. Sc.) in Pedagogy, Professor
Ovchinnikova I.G. – Russian State University of
Tourism and Service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Dr. Sc.) in Pedagogy, Professor
Platonova N.A. – Russian State University of Tourism
and Service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Dr. Sc.) in Economics, Professor, Vice-rector
Pluzhnikova N.N. – Volgograd state socio-pedagogical
University (Russian Federation, Volgograd), PhD (Cand.
Sc) in Philosophy
Romanova N.N. – Russian State University of Tourism
and Service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Dr. Sc.) in Pedagogy, Professor
Sarancha M.A. – Russian State University of Tourism
and Service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Dr. Sc.) in Geography, Professor
Sakharchuk E.S. – Russian State University of Tourism
and Service (Russian Federation, Moscow), PhD
(Cand. Sc.) in Pedagogy, Associate Professor
Executive secretary:
Logacheva I.N. – Russian State University of Tourism
and Service (Russian Federation, Moscow)
Editor: Baikova I.Yu.
Translator: Makarova A.I.
GENERAL ISSUES OF SOCIAL-PEDAGOGICAL WORK
Chernovol M.P.
Development of children’s intellectual abilities on the basis of J.-J. Rousseau’s ideas on the
sensible and rational thing...................................................................................................64
Kositsyna E.F., Chirich I.V.
Use of video materials in training Russian language.............................................................................74
REVIEWS........................................................................................................................................81
NEWS..............................................................................................................................................95
Стр.2