БИОХИМИЯ КАТЕХИНОВ (60,00 руб.)

З А П Р О М Е Т О В БИОХИМИЯ КАТЕХИНОВ АВТОРЕФЕРАТ ДИССЕРТАЦИИ НА СОИСКАНИЕ УЧЕНОЙ СТЕПЕНИ ДОКТОРА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК МОСКВА 1963 X^s '! <...> З А П Р О М Е Т О В БИОХИМИЯ КАТЕХИНОВ АВТОРЕФЕРАТ ДИССЕРТАЦИИ НА С О И С К А Н И Е У Ч Е Н О Й С Т Е П Е Н И ДОКТОРА БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК | ' i i # „»ыиь научная fi 6л ;отвка . «•нов ирд. <...> А. Н. Баха АН СССР кандидат биологических наук Н. Н. Дьячков ВВЕДЕНИЕ Широкое распространение фенольных соединений свойствен но почти всему растительному миру. <...> Фенольные соединения най дены у фотосинтезирующих бактерий, водорослей, грибов, ли шайников, мхов, хвощей, папоротников, голосеменных и покрыто семенных растений. <...> Уже один этот факт свидетельствует о том, что фенольные соединения должны играть важную роль в обмене веществ растений. <...> Наиболее восстановленной группой флавоноидных соедине ний являются катехины: О HOf^/^/y Н ОН R = V O H R'= = = ъ R= Н R= R' — катехин и эпикатехин H, R = ОН — галло£атехин и эпигаллокатехин Н, R' = галлоил — эпикатехингаллаг ОН, R' = галлоил — эпигаллокатехингаллат ОН Н2 OR' В катехиновой молекуле имеются 2 асимметрических атома углерода (С2 и С 3 ). <...> Формулы основных стереоизомерных катехинов могут быть изображены следующим образом: о О /- н- -н НО- -ОН Н- С На i (—)—эпикатехин СНа i (+)—эпикатехин о о н _/ -Н он- -Н сн2 I (+)—катехин <...> Их характерной особенно стью является присоединение к 3-му* атому углерода остатка гал ловой кислоты (галлирование). <...> При по мощи качественных реакций (ванилин + НС1, п — диметиламинобензальдегид) фенольные соединения катехинового типа обна ружены в высших растениях 24-х семейств, а также в бурых водорослях. <...> С конденсацией ка техинов (и лейкоантоцианов) связано производство наиболее Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...>