ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ СОРГО В УСЛОВИЯХ ГВИНЕЙСКОЙ РЕСПУБЛИКИ (60,00 руб.)

Я-12670 МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА На правах рукописи ТРАОРЕ СИДИКИ УДК 631.1 : 631.563/534/ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ СОРГО В УСЛОВИЯХ ГВИНЕЙСКОЙ РЕСПУБЛИКИ Специальность 06.01.09 — растениеводство и 05.18.03 — первичная обработка, хранение зерна и другой продукции растениеводства Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук I МОСКВА 1990 Работа выполнена на кафедре хранения и технологии сельскохозяйственных продуктов Московской ордена Ленина •и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени 1С А. Тимирязева <...> , на кафедре хранения зер на и стандартизации ВЗИПП и в центральной лаборатории оценки качества испытываемых культур (ЦЛОКИК) Госагропрома СССР'. <...> Официальные оппоненты: доктор биологических наук, про фессор В. Ф. ГоАенков, заведующий кафедрой хранения зер на и зернопродуктов института повышения квалификации Минхлебопрод'укт РСФСР и доцент кафедры сельского хозяй ства зарубежных стран, кандидат сельскохозяйственных наук А. Б. Батенчук. <...> В Гвинейской Республике цент ральной задачей государственной политики является решение про довольственной проблемы. <...> В сухих районах Гвинеи сорго - основная зерновая культу ра. <...> Однако до настоящего времени почти совсем не были изучены технологические свойства и особенности хранения зерна сорго Гвинеи. <...> Примитивные способы возделывания, обработки и условия хранения зерна, отсутствие нормативно-технической документации на качество зерна и продукции приводят к огромным потерям. <...> Так, потери зерна в африканских странах составляют до 30% (РАО). <...> Технологические свойства зерна и особенности его хранения с достаточной полнотой изучены П.П.Вавиловым, Б.Д.Казаковым, <...> Вопросы микроструктуры <...>