2 ЭКОЛОГИЯ УДК 504.054 СОДЕРЖАНИЕ ДИОКСИНОВ В ЯЙЦАХ ПТИЦ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ РАЙОНОВ ВЬЕТНАМА А.Д. <...> Кудрявцева*, А.А. Шелепчиков*, Е.С. Бродский*, Д.Б. Фешин*, В.С. Румак (центр безопасности биосистем; e-mail: a.kudryavtseva1@gmail.com) Изучено загрязнение полихлорированными дибензо-п-диоксинами (ПХДД) и дибензофуранами (ПХДФ) яиц домашних и диких птиц (куриные, утиные, настоящего бюльбюля Блэнфорда (Pycnonotus blanfordi) и острохвостой бронзовой амадины (Lonchura striata)) из десяти провинций на севере и юге Вьетнама. <...> Концентрации ПХДД/ПХДФ имели значения от 0,4 до 107,6 пг WHO-TEQ2005/г липидов, и в яйцах птиц из южной части Вьетнама в основном превосходили концентрации в яйцах из северной части. <...> Полихлорированные дибензо-п-диоксины/дибензофураны (ПХДД/ПХДФ) и полихлорированные бифенилы (ПХБ) относятся к стойким органическим загрязнителям и представляют собой высокотоксичные ксенобиотики техногенного происхождения. <...> ПХДД/ПХДФ и ПХБ являются липофильными соединениями и способны к интенсивной биоаккумуляции и передаче по трофическим цепям. <...> Но возможности их получения весьма ограничены, кроме того, содержание в них диоксинов и других загрязнителей зачастую связано в большей степени с рационом питания, нежели с загрязнением окружающей среды. <...> В качестве универсального и удобного биоиндикатора загрязнения диоксинами почвы наиболее подходят яйца находящихся на свободном выгуле кур: они являются широко распространенным продуктом питания; отбор и транспортировка яиц значительно проще по сравнению с другими биологическими материалами; достаточно высокое содержание в них липидов облегчает определение липофильных загрязнителей; значительную часть рациона кур на свободном выгуле составляют частички почвы, а также почвенные животные, отражающие загрязнение почв [1]. <...> Европейской комиссией в 2011 г. были установлены новые предельно допустимые значения содержания диоксинов и ПХБ в куриных яйцах и яичных продуктах: 2,5 пг WHO-TEQ2005/г липидов для суммы диоксинов <...>