М.Ж.Кристапсонс
РЕГУЛЯЦИЯ ПЕН00БРА30ВАНИЯ ПРИ
КУЛЬТИВИРОВАНИИ АЭРОБНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ
( Диссертация на русском яаыке )
0 5 . <...> 3 7 6 - Техническая микробиология
Автореферат
диссертации на соискание ученой с т е п е н и
кандидата технических наук
Елгава 1972
£1і*> ^ ^ ^ У ,
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
ЛАТВИЙСКАЯ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО
ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
На правах рукописи <...> М.Ж.Кристапсонс
РЕГУЛЯЦИЯ ЛЕН00БРА30ВАНШ ПРИ
КУЛЬТИВИРОВАНИИ АЭРОБНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ
05.376 - Техническая микробиология
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата технических наук
JM»Cfc •:Хі:
й , . <...> і: -: (.'СЛМвЯ.
tXuXxt^r.,, ѵл\. к', А Іі.анрлзем
Елгава 1972
Работа выполнена в Институте микробиологии им. <...> Научный руководитель - доктор технических наук,
старший научный сотрудник М.Е.Бекер. <...> Прак
тический интерес обусловлен потребностями народного хозяй ства в разработке новых, более совершенных способов микроб
ного синтеза биологически активных веществ, белков, фермен
тов, незаменимых аминокислот и др. и в создании современной
аппаратуры для атих целей. <...> Основными проблемами биоинженерии являются разработка
прогрессивных технологических приемов и создание соответ ствующей аппаратуры для управляемого микробиологического
процесса. <...> В процессе азробной ферментации пенообразование вызы
вается гидродинамическими факторами, а также из-за наличия
в среде компонентов питания, продуктов метаболизма иикро организмов и поверхностно-активных веществ, стабилизирую щих пленки пузырьков пены. <...> - 3 -
Пенообразование приводит к ускорению процесса усвоения
кислорода воздуха, поскольку образуется большая поверхность
массообмена. <...> Однако, с другой стороны, интенсивное пенооб разование при культивировании <...>
РЕГУЛЯЦИЯ_ПЕН00БРА30ВАНИЯ_ПРИ_КУЛЬТИВИРОВАНИИ_АЭРОБНЫХ_МИКРООРГАНИЗМОВ.pdf
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР
ЛАТВИЙСКАЯ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО
ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
ЯЗ&6?
На правах рукописи
М.Ж.Кристапсонс
РЕГУЛЯЦИЯ ПЕН00БРА30ВАНИЯ ПРИ
КУЛЬТИВИРОВАНИИ АЭРОБНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ
( Диссертация на русском яаыке )
05.376 - Техническая микробиология
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата технических наук
Елгава 1972
Стр.1