ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ СВИНЕЙ МЯСНЫХ ТИПОВ (90,00 руб.)

Л-ит На правах рукописи Грнцын Александр Александрович ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ И КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ СВИНЕЙ МЯСНЫХ ТИПОВ 06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продук тов животноводства АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук Черкесск, 2005 Работа выполнена в Донском государственном аграрном университете и Северо-Кавказском зональном научно-исследовательском ветеринарном институте (ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемия). <...> Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Клименко Александр Иванович Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Бахирева Людмила Алексеевна доктор сельскохозяйственных наук профессор Чохатариди Георгий Николаевич Ведущая организация: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Защита состоится « 26 » декабря 2005 г. 10 часов на заседании диссер тационного совета К 212.312.01. при ФГОУ ВПО «Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия» по адресу: 369000, КЧР, <...> С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Кара чаево-Черкесская государственная технологическая академия». <...> Одним из приоритетных направлений селекции, определяющих эффективность и темп селекционного процесса является разработка и поиск новых методов ранней оценки племенных и продуктивных ка честв свиней по тестам крови, отражающих интенсивность протекаю щих в организме обменных процессов. <...> • Значительную прижизненную информацию о клеточном метаболизме без применения биопсии дает изучение активности белков, липидов, ферментов, липопротендов и гормонов крови. <...> С целью недопущения появ ления пороков свинины и необходимостью обеспечения отечественной перерабатывающей промышленности высококачественным сырьём важ«но изучить технологичность <...>