Экономика АПК: экономика овощеводства

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Иркутская государственная сельскохозяйственная академия Экономика АПК: экономика овощеводства Учебное пособие Иркутск 2013 УДК 338.43 (072) Рекомендовано к изданию научно-методическим советом ФГБОУ ВПО ИрГСХА № 3 от 26 ноября 2012 г. Рецензенты: д.э.н., профессор кафедры финансов и аудита Винокуров Г.М. к.э.н., профессор кафедры экономики Зверев А.Ф. к.э.н., доцент кафедры экономики Труфанова С.В. <...> В учебном пособии рассмотрены материалы по экономике и организации овощеводства на примере сельскохозяйственных организаций Иркутской области. <...> 2013 © Иркутская государственная сельскохозяйственная академия, 2013 2 СОДЕРЖАНИЕ Предисловие Раздел 1 Теоретические основы эффективности овощеводства 1.1 Продовольственная обеспеченность и рынок овощей 1.2 Основные проблемы устойчивого эффективности развития 1.3 История развития овощеводства в Иркутской области 4 4 4 отрасли и ее 19 29 Раздел 2 Современное состояние и основные характеристики овощеводства в Иркутской области 41 2.1 Влияние природных и экономических условий на формирование овощной отрасли 2.2 Обеспеченность населения овощами местного производства 2.3 Уровень производства овощей и его эффективность Раздел 3 Перспективы развития овощеводства в Иркутской области 3.1 Резервы роста производства 41 52 62 83 83 3.2 Удовлетворение покупательского спроса на овощи и перспективы развития отрасли Заключение Литература 100 114 115 3 Предисловие Учебное пособие предназначено для освоения курса «Экономика АПК» по разделу «Экономика овощеводства». <...> В учебном пособии рассмотрены следующие проблемы: теоретические и методические подходы к вопросу реализации овощей; современный уровень организации производства овощей и его характеристика; обеспеченность населения Иркутской области овощами местного производства <...>