И. Н. Хакимов
ЗООГИГИЕНА
Допущено Учебно-методическим объединением
высших учебных заведений Российской Федерации по образованию
в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного
пособия для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по направлению подготовки (специальности)
111100 Зоотехния (квалификация (степень) «бакалавр»)
Самара 2012
УДК 613 (075.8)
Х-16
Рецензенты:
д-р биол. наук, проф., зав. кафедрой эпизоотологии,
патологии и фармакологии ФГБОУ ВПО Самарской ГСХА <...> ISBN 978-5-88575-309-8
В учебном пособии рассматриваются понятие зоогигиены, цели и задачи зоогигиены, зоогигиенические требования к воздуху,
воде, почве, кормам и кормлению сельскохозяйственных животных, к содержанию крупного рогатого скота, свиней, овец и коз,
лошадей, птицы, кроликов и пушных зверей, рыб и пчёл, основные
требования к проектированию животноводческих объектов. <...> Изучение данного учебного пособия поможет сформировать
следующие профессиональные компетенции:
способность применять современные методы и приёмы содержания, кормления и эффективного использования животных;
способность осуществлять сбор, анализ, интерпретацию материалов по оценке состояния микроклимата и эксплуатационных качеств построек;
способность использовать достижения науки в оценке качества
воздуха, воды, кормов, почвы и продукции;
способность к обоснованию принятия конкретных технологических решений с учетом особенностей биологии животных
для оптимизации их условий содержания;
способность прогнозировать последствия изменения в кормлении и содержании животных;
способность применять современные методы исследований в
области гигиены кормления, поения и содержания животных;
готовность к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта по зоогигиене;
готовность к участию в проведении научных исследований
по зоогигиене, обработке и анализу их результатов;
способность использовать правила <...>
Зоогигиена.pdf
УДК 613 (075.8)
Х-16
Рецензенты:
д-р биол. наук, проф., зав. кафедрой эпизоотологии,
патологии и фармакологии ФГБОУ ВПО Самарской ГСХА
В. С. Григорьев;
д-р с.-х. наук, проф., зав. кафедрой технологии производства
и переработки продукции животноводства
ФГБОУ ВПО Казанского ГАУ
Г. С. Шарафутдинов
Хакимов, И. Н.
Х-16 Зоогигиена: учебное пособие / И. Н. Хакимов. – Самара :
РИЦ СГСХА, 2012. – 283 с.
ISBN 978-5-88575-309-8
В учебном пособии рассматриваются понятие зоогигиены, цели
и задачи зоогигиены, зоогигиенические требования к воздуху,
воде, почве, кормам и кормлению сельскохозяйственных животных,
к содержанию крупного рогатого скота, свиней, овец и коз,
лошадей, птицы, кроликов и пушных зверей, рыб и пчёл, основные
требования к проектированию животноводческих объектов.
Предназначено для студентов аграрных вузов, обучающихся
по направлению подготовки 111100 «Зоотехния» (квалификация
(степень) «бакалавр»), а также для слушателей факультетов повышения
квалификации, руководителей и специалистов сельскохозяйственных
предприятий и фермерских хозяйств.
© Хакимов И. Н., 2012
© ФГБОУ ВПО Самарская ГСХА, 2012
2
Стр.2
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение……………………………………………………………...... 4
1. Общая зоогигиена…………………………………………………. 6
1.1. Зоогигиена, цели и задачи зоогигиены……………………….. 6
1.2. Зоогигиенические требования к воздушной среде………….. 11
1.3. Гигиенические требования к почве…………………………… 29
1.4. Гигиена воды и поения животных……………………………. 50
1.5. Санитарные требования к кормам и кормлению животных.. 63
1.6. Гигиена пастбищного содержания животных……………….. 76
1.7. Гигиена транспортировки животных и труда на фермах…… 87
2. Частная зоогигиена………………………………………………... 98
2.1. Гигиенические требования к содержанию крупного рогатого
скота…………………………………………………………………. 98
2.2. Гигиенические требования к содержанию свиней………….. 133
2.3. Гигиена овец и коз…………………………………………….. 153
2.4. Зоогигиенические требования в коневодстве……………….. 166
2.5. Гигиена сельскохозяйственной птицы………………………. 178
2.6. Гигиена кроликов и пушных зверей…………………………. 192
2.7. Гигиена прудового рыбоводства……………………………... 205
2.8. Гигиенические требования в пчеловодстве………………….. 212
3. Общие ветеринарно-санитарные мероприятия на ферме…… 221
3.1. Санитарная защита ферм……………………………………… 221
4. Основы проектирования животноводческих объектов……… 251
4.1. Зоогигиенические требования к животноводческим объектам……………………………………………………………………….
251
Приложение……………………………………………………………. 265
Алфавитно-предметный указатель…………………………………… 275
Рекомендуемая литература…………………………………………… 281
3
Стр.3