ОЦЕНКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА В СЕЛЕКЦИИ КАРТОФЕЛЯ НА ПЕРЕРАБОТКУ В ЗОНЕ ЦЕНТРАЛЬНОГО НЕЧЕРНОЗЕМЬЯ (90,00 руб.)

353&Z Ерснкова Любовь Анатольевна ОЦЕНКА II ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА В СЕЛЕКЦИИ КАРТОФЕЛЯ НА ПЕРЕРАБОТКУ В ЗОНЕ ЦЕНТРАЛЬНОГО НЕЧЕРНОЗЕМЬЯ Специальность: 06.01.05 — селекция и семеноводство АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук <...> г. Брянск — 2005 г. Диссертационная работа выполнена в ГНУ Брянской опытной станции по картофелю ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха Росссльхозакадсмии в 19952004гг. <...> С целью сокращения непродуктивных потерь во всем мире стремятся часть выращенного урожая картофеля переработать на спирт, крахмал и другие картофелепродукты. <...> Переработка клубней на продукты питания позволяет уменьшить потребность в хранилищах и снизить транспортные перевозки (1 кг сухого картофеля эквивалентен 7-8 кг свежего, 4-4,5 кг обжаренным картофелепродуктам), исключить потери картофеля при хранении, полнее использовать его пищевую ценность. <...> Возросшие требования к качеству сортов картофеля, особенно в отношении совмещения в одном сорте устойчивости к нескольким болезням с комплексом хозяйственно-ценных признаков, определили необходимость новых подходов к методам и схеме селекционного процесса, предусматривающих расширение этапа предбридинговой селекции, в задачу которой входит выделение новых источников устойчивости, создание нового исходного материала и специальных родительских линий. <...> Основной целью исследований являлось расширение генофонда исходного материала и создание новых сортов, обладающих комплексом хозяйственно-ценных признаков, пригодных к промышленной переработке. <...> Для реализации этой цели были поставлены следующие задачи: - изучить исходный материал по продуктивности, крахмалистости, вкусовым качествам, товарности, оценить на устойчивость к основным <...>